Filet mignon de porc sauce généreuse au fromage ail & fines herbes

Un filet mignon cuit à la cocotte ou au four ... un régal facile rapide et pratique à la sauce généreuse au boursin

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 filet mignon de porc environ 450 gr2 carottes9 petites pommes de terre2 gousses d'ail écrasées + 1 petite échalote 1 pot de 150 gr de boursin ail et fines herbes2 c/s de crème fraîche légère2 c/c de fond de veau 200 ml d'eau + 50 ml 1 pincée sel et piment d'Espelette

Préparation:

Faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile d'olive .. l'échalote hachée.. L'ail puis les carottes en rondelles... Les pommes de terre coupées en deux...


Saler un peu.. Mettre le piment d'Espelette. Laisser revenir un instant.


Ajouter le fromage.. La crème fraiche.. Le fond de veau au préalable délayer dans 200 ml d'eau... Rajouter l'eau restant .. Remuer délicatement le tout.


Cuire 15 minutes dans votre autocuiseur ou cookeo .. Puis servez bien chaud aprés avoir parsemer de persil haché.





Mots-clés: filet mignon de porc pommes de terre fond de veau boursin piment Espelette

Une portion (env. 480 g) :
Calories 368 kcal   Protéines 29,1 g   Glucides 38,8 g   Lipides 4,8 g  

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4 commentaires

Lauranou

Ton commentaire Guy est un régal comme pour ce plat ...merci Bises et bonne journée
PS : Mes pensées affectueuses à ce jour de la Toussaint pour tous les êtres humains ou animaux chères partis rejoindre les étoiles mon petit Tommy en fait partis .....

GUY59620

superbe plat bons ingrédients et excellente viande
très bon après-midi bisous

Lauranou

cuisineenfolie ton commentaire est trés gentille .... j'apprécie beaucoup
gros bisous et merci

cuisineenfolie

Très belle idée le boursin! Tu as du te régaler avec ce joli plat, que du bonheur! Bisous

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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