Les bouquettes liègeoises

Une recette de dessert délicieuse par campanule

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recette les bouquettes liègeoises

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100Gr de farine de sarrasin150 Gr de farine blanche12 Gr de levure sèche de boulanger2 Œufs1/2 Cà s d'huile neutre1 Verre de peket ou à défaut du cognac25Gr de sucre finUn peu de bière blondeDes raisins secs blonds.

Préparation:

Les bouquettes, sont de petites crêpes épaisses (1/2 cm), que l'on mange en belgique dans la province de Liège !


Celles ci sont généralement servies à la fêtes du 15 août à la kermesse, ou entre amis en toutes occasions,


Servies natures ou avec une boule de glace vanille, c'est un délice !




Faire un levain avec la levure un peu de farine blanche et 3 cas d'eau, laisser gonfler 30 mn.


Dans le mémé plat ajouter au levain tout les ingrédiants et bien mélanger, terminer par la bière, votre pâte doit être souple, mais épaisse !! Laisser la encore lever quelques minutes.



Dans une petite poêle, mettre un petit morceau de beurre, ajouter une louche de pâte et cuire à petit feu d'un coté puis de l'autre, remettre du beurre dans la poêle à chaque cuisson.



Quand elle sont tiède, parsemer les de sucre fin.



Bonne dégustation, avec un verre de peket c'est un délice.





Une portion (env. 70 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 33,4 g   Lipides 2,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

katcelau

je connais pas je prends ta recette cro cro bon bizzz kat

italmo

J'ADORE JE VAIS VOIR SI JE TROUVE DE LA FARINE DE SARRAZIN BISES MERCI DE LA RECETTE

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 161joelle15, Invité et 159 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.