Mes rochers coco tout simples, tout bons
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les rochers coco, c'est la gourmandise simple et irrésistible qui rappelle les bons moments passés en famille ou entre amis, surtout pendant les fêtes. Ces petites douceurs à base de noix de coco sont un classique, que ce soit à Noël ou pour un anniversaire. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, ils font toujours sensation sur la table.
Parfaits pour un apéritif sucré ou à offrir en cadeau, les rochers coco apportent une touche de convivialité et de douceur à toutes les occasions. Préparer ces petites merveilles, c'est l'assurance de créer des souvenirs gourmands qui feront plaisir à tout le monde.
Parfaits pour un apéritif sucré ou à offrir en cadeau, les rochers coco apportent une touche de convivialité et de douceur à toutes les occasions. Préparer ces petites merveilles, c'est l'assurance de créer des souvenirs gourmands qui feront plaisir à tout le monde.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du mélange.
- Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez un peu de beurre fondu à la préparation.
- Si vous aimez le goût, ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les rochers avec un peu de lait avant la cuisson.
- Pour une touche de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat à la préparation.
- Conservez les rochers dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- N'hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices comme la cannelle.
Ingrédients
- Blancs d'œuf 2
- Noix de coco râpée déshydratée 70 grammes
- Sucre fin 60 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Farine 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger les sucres aux blancs d'œuf, ajouter la noix de coco râpée et la cuillère de farine.
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Étape 2Bien mélanger le tout.
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Étape 3Dans vos mains humides (passées sous l'eau), faire des petites boules et les mettre sur une plaque du four garnie de papier sulfurisé ou dans un moule à petits ronds.
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Étape 4Mettre au four préchauffé à 180 °C pour 10 à 15 minutes, selon la grosseur de vos petits rochers.
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Étape 5Après cuisson, les laisser refroidir sur une grille.
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Étape 6Si vous avez une noix de coco fraîche, cela sera encore meilleur : râpez le blanc et pressez-le entre vos mains pour en extraire l'eau.
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Étape 7Manger pour se faire plaisir ou bien emballés pour les offrir, à vous de choisir !
Une portion (env. 70 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 26,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco fraîche. Râpez le blanc et pressez-le entre vos mains pour en extraire l'eau.
Les rochers coco doivent être cuits au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, selon leur taille.
Conservez les rochers coco dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre de canne ou un édulcorant, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, vous pouvez omettre la farine, mais cela pourrait légèrement modifier la texture des rochers.
La recette produit environ 15 à 20 petits rochers, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait d'amande ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs, ce qui les rend inadaptés aux personnes allergiques aux œufs.
Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les rochers ne collent à la plaque.
Oui, vous pouvez congeler les rochers coco. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
katcelau
j en et fait dimanche !!!il faut que je les poste dans la semaine ...ils sont ete englouti en rien de temps bizzz ma belle kat
italmo
COMME TATIE BISOUS
Tatie
à faire nous aimons beaucoup. merci bises.
CreMina
j'en fais aussi , c'est exellent !bizz
Mamyloula
miam enfin mon mari adores (pas moi ) merci bises