Pain perdu de 4/4,peche rotie, glace à la peche et fruit de la passion(sans sorbetière)

Une recette de dessert proposée par campanule

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recette pain perdu de 4/4,peche rotie,  glace à la peche et fruit de la passion(sans sorbetière)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pain perdu:1Cake 4/4 fait maison ou acheter,2Oeufs,100Gr de sucre semoule,1/2L de lait. 1 Noix de beurre doux.
Pèche rôtie:1Boite de pèches au sirop,1Noix de beurre salé,4Càs de sucre fin,4Càs d'alcol de pèche ou à défaut de bols abricot,La moitié du jus de la boite de pèche,Quelques amandes effilées et rôties.
Glace:1 Boite de lait concentré non sucré,2Yaourt aux pèches et fruits de la passion,10 Cas rases de sucre semoule(extra fin)

Préparation:

Commencer par la glace, dans un cul de poule, mettre le sucre et le yaourt et battre au fouet électrique pour que le sucre s'incorpore bien, puis au fouet à main, ajouter le lait et bien battre le tout, mettre dans un récipient et glisser au congel, minimum 5h.


Pour le pain perdu, découper des tranches dans le cake de +-1, 5 cm, à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds, faire l'appareil : chauffer le lait avec le sucre en tournant pour que le sucre fonde, dans un plat battre les oeufs et ajouter le lait tiède en tournant constemment. Faire fondre le beurre doux dans une poêle, tremper les rondelles de cake dans l'appareil et les faire rôtir des deux cotés dans le beurre, sortir quand elles sont bien dorée et réserver.


Pour les pèches, mettre fondre dans une poêle, le beurre salé, faire dorer les pèches des deux cotés, sortir de la poêle et réserver, dans le beurre, ajouter le sucre et laisser devenir un caramel blond, déglacer à l'alcoll sans cesser de remuer à la cuillère en bois ajouter ensuite la moitié du jus de la boite et faire bouillir quelques instant, baisser le feu et ajouter vos pèches et laisser encore à petit feu 5 mn puis réserver.


Au moment de servir, remettre les pain perdu 5 mn au four doux pour les réchauffer et remettre la poêle avec les pèches aussi5 mn sur feu doux pour les réchauffer.


Dresser sur l'assiète, un pain perdu surmonter d'une pèche napper d'une grosse cuillère du sirop de votre poêle ajouter quelques amandes rôties, à coter mettre une boule de votre glace.


Amateur de bonne chose, bon appétit.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 822 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 37,6 g   Lipides 67,6 g  

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6 commentaires

hanor

recette pas encore vue bizz

soizic45

merci ma CAMPANULE une belle recette gros bisous

Signe-Déco

Génial, j'aime beaucoup, merci ma belle. Bizzz

katcelau

miammm tu nous gates avant les fetes!!!!!bizzzz kat

catounette

Hum!! de la fraîcheur pour les amateurs de glace,merci pitchounette,bisous

janeton

c'est exellent !j'aime beaucoupbizzzz

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