Mon trianon de Noël

Une recette de dessert chocolatée par CarlaMatteo

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recette Mon trianon de Noël

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la première couche :3 blancs d'oeufs90 gr de poudre d'amandes100 gr de sucre glace35 gr de farine
Pour le croustillant praliné :200 gr de chocolat poulain pralinoise9 petits paquets de crêpes dentelle40 gr de pralin
Pour la mousse au chocolat :50 cl de crème fleurette300 gr de chocolat pâtissierdes oréos blanc et noir, des décos de noël

Préparation:

Préparer la première couche :


Préchauffer le four à 170°c.


Monter les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre en poudre.


Mélanger la poudre d'amandes + le sucre glace, puis incorporer délicatement ce mélange aux blancs en neige.


Cuire dans un moule carré à fond amovible pendant 25 min.



Préparer la deuxième couche, le croustillant praliné :


Faire fondre le chocolat pralinoise au micro-onde avec une cas d'eau.


Ajouter les crêpes dentelles émiettées et le pralin, bien mélanger et réserver.


(Ps : j'ai trouvé cette couche pas assez présente donc je conseillerais de doubler les doses).



Préparer la dernière couche, la mousse au chocolat :


Monter la crème liquide en chantilly.


Faire fondre le chocolat pâtissier au micro-onde avec 20 gr de beurre, mélanger.


Incorporer délicatement la crème chantilly dans le chocolat fondu, mélanger en faisant des ronds.



Montage du gâteau : Dans le plat amovible où on a cuit la première couche, étaler le croustillant sur la première couche tasser bien et mettre au frais 30 min.


Puis verser la mousse sur le croustillant et mettre au frais toute la nuit.



Le jour J enlever le moule amovible sur un plat de service et décorer tout autour avec les oréo, les coller avec un peu de nutella, mettre des décos de noël.







Une portion (env. 170 g) :
Calories 627 kcal   Protéines 10,2 g   Glucides 52,7 g   Lipides 37,4 g  

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12 commentaires

Yuuki

Bonjours.
Votre moule fait combien de cm de côté s'il vous plaît.

choupette two

bravo ma copine ! il a l'air délicieux !!

Rosy

bien réussi ,très beau

CarlaMatteo

oui LYLY super bonnnnnnnnnnnnnnn

lyly59

très joli , bravo et sûrement trop bon!!!!!

CarlaMatteo

merci à tous pour vos coms

katcelau

superbe !!! hummmmmmmmmmmmmmmmmm bizettes kat

lafeecrochette

Un très beau gâteau !

Elisacuisine

Ha la gourmandise... ça me donne faim

Tatie

super ton gâteau et joli. merci. bises.

Votes

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