Beignets de pommes de terre

Servir avec une salade verte

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recette Beignets de pommes de terre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pommes de terre en purée épaisse (maison)1 oignon, 2 œufs 2 gousses d'ailLa moitié d'un bouquet de persil1 pincée de muscade1 c à soupe de farineSel, poivre

Préparation:

Comme je n'aime pas le gaspillage, j'avais gardé la chair des pommes de terre que j'avais retirée pour la réalisation de mes Pommes de terre farcies sauce au Gorgonzola et j'en ai fait des beignets, idéal pour le soir avec une salade ou pour accompagner un poisson ou une viande.


Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis l'ajouter dans la purée avec l'ail pressé, les oeufs entiers, la farine, la muscade et persil ciselé. Saler et poivrer.


Chauffer un peu d'huile dans une poêle, et à l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la préparation et mettre à cuire en faisant dorer les 2 faces. Les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.


Servir avec une salade verte.


Cuisine gourmande de Carmencita.

Une portion (env. 60 g) :
Calories 58 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 3,9 g   Lipides 2,2 g  

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7 commentaires

Carmen

Merci Indye, oui ainsi pas de gaspillage, bon dimanche

indye

c'est très bien pour le reste de purée
au moins avec les même ingredient ,on mange pas la même choses
placer dans mon carnet
bonne soirée

Carmen

Merci paty66, c'est gentil!!!!!!

paty66

Super belle tes galettes

Carmen

c'est tout simple et ça change , merci Jeanmerode et Dominique bonne soirée bises

Mamyloula

j'aime bien tes galettes bisous

jeanmerode

bonne recette de pommes de terre

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 47Invité, carlo17 et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.