Escalope de veau panées et haricots verts à l'ail

Une recette d'escalope très facile par Carmen

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recette Escalope de veau panées et haricots verts à l'ail

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 escalopes de veau1oeufChapelureHuile d’olive300 g de haricots verts fins (en boîte)3 gousses d'ail1 noix de beurrePersil

Préparation:

Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier de cuisson, puis les fariner légèrement. Saler, poivrer.


Dans une assiette creuse, casser l'oeuf, saler, poivrer et fouetter. Mettre la chapelure dans une deuxième assiette.


Passer les escalopes dans l’œuf puis dans la chapelure. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y laisser dorer les escalopes 2 min sur chaque face à feu vif. Continuer leur cuisson 3 min sur chaque face, à feu doux.


Faire fondre une noix de beurre dans la poêle. Y verser les haricots égouttés, mélanger en soulevant et incorporer l’ail dégermé et pressé. Remuer régulièrement. En fin de cuisson ajouter le persil ciselé.


Servir les escalopes avec les haricots verts.

Une portion (env. 370 g) :
Calories 510 kcal   Protéines 36,5 g   Glucides 10,9 g   Lipides 29,2 g  

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4 commentaires

Carmen

Simple mais bon, bonne journée à vous merci bises

jeanmerode

belle assiette,bonne recette

Anettes7024

Un plat qu'on fait souvent à la maison belle panure.

Mamyloula

tout bon tout ça merci bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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