Gelée d'épluchures de fruits

Une recette de dessert inventive par Carmen

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recette Gelée d'épluchures de fruits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Épluchures de fruits (pomme,coing,poire,citron,etc)Sucre1 pomme (facultatif)1 coing (facultatif)

Préparation:

Ébouillanter les pots et les laisser sécher sur un linge propre.


Récupérer les trognons et laver les épluchures des fruits (pommes, poires, coings, 1 citron + jus). J’ai ajouté 1 pomme entière et un coing. Placer le tout dans une casserole, recouvrir d’eau et cuire à petits frémissements pendant 45 minutes.


Laisser reposer 24 heures. Filtrer tout en pressant les épluchures, puis peser le jus obtenu.


Ajouter 70% de son poids (jus) en sucre. Porter le jus à ébullition tout en tournant plus ou moins pendant 35 min. Remplir les pots en ayant pris soin de les ébouillantés pendant 5 min, les fermer et les retourner. Les laisser ainsi jusqu’à complet refroidissement.


Vous pouvez congeler les épluchures au fur et à mesure de votre consommation. Les fruits doivent être bios, et bien lavés.





Mots-clés: citron, coing, gelée, gelée d'épluchures de fruits, poire, pomme

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10 commentaires

Carmen

Merci bises

clonicole

super

Carmen

merci, aucun gâchi comme ça

katleen19

J'aurais jamais pensé mais très bonne idée!

clonicole

très bonne idées

oderose

Une belle idée, Merci.

Carmen

j'étais septique , mais le résultat m'a bluffé. Merci Jeanmerode,Katcelau;Joieet solei. Bisous

joieetsoleil

bravo , pour cette belle recette récup

katcelau

j ai jamais tester!! mais pour la recup .. a faire !! bizzz kat

jeanmerode

vive la récupe,bravo

Votes

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    5.0/5

    clonicole a trouvé ça délicieux!.
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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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