Pain cocotte sans pétrissage à la farine de blé au lin et graines de lin
Magnifique pain bravo - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
585 g de farine de blé au lin525 g d’eau (environ)175,50 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté)1 c à café de levure de boulanger déshydratée (seulement si levain fait maison)100 g de graines de lin
Préparation:
Dans un saladier mélanger la farine, les graines de lin et la levure déshydraée. Ajouter le levain Bichon, l’eau et mélanger avec la cuillère en bois. Couvrir avec un film alimentaire et laisser pousser à température ambiante minimum 8 heures minimum (ou 24 h).
Au bout de ce temps fariner généreusement votre plan de travail, renverser la pâte (liquide) dessus. Rabattre les bords vers le centre, jusqu'à former une belle boule (elle est molle, mais pas de panique) La poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson, couvrir et laisser lever 30 minutes.
Pendant la pose, allumer le four à 235 degrés avec la cocotte qui va vous servir de contenant de cuisson. Au moment de cuire le pain, sortir la cocotte avec des MANIQUES sinon c'est les mains qui restent collées sur les poignées.... Alors attention... Soit vous envoyez un voile de pschitt d’huile, soit vous mettez un papier de cuisson.
Prendre le papier de cuisson où repose votre pâton, et le déposer dans la cocotte Faire des grignes et couvrir avec le couvercle dont vous aurez enlevé la poignée si elle est en plastique ou bakélite.
Cuire 30 minutes, couvercle fermé. Au bout de ce temps, enlever le couvercle, et cuire encore 15 minutes à 210-220 degrés (th : 7-8).
La base de ce pain vient du joli blog que je suis régulièrement La tambouille de la Nonna, j'ai déjà fait ce Pain cocotte sans pétrissage et que je vous conseille vivement, car il est vraiment très bon et facile à faire. J'ai fait ma pâte la veille. Je vous invite à découvrir son blog si ce n'est déjà fait il regorge de succulentes recettes.
Levain Bichon (1 clic sur le lien pour la recette)
Mots-clés: farine blé au lin, graines de lin, levain, pain, pain cocotte, pain sans pétrissage
Une portion (env. 230 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 85,7 g
Lipides 2,3 g
Publié par Carmen
Votes
katcelau, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
Carmen
Merci Joieetsoleil, katcelau. J'ai un peu plus de mal avec l'oeil gauche, les lumières m'éblouissent encore . Bisous bon weekend
katcelau
superbe !!
repose toi bien une anesthésie fatigue énormément bizzz kat
joieetsoleil
super ton pain !
Carmen
Jje trouve très pratique cette version, et de plus très rapide à réaliser.et surtout très bon. J'ai subi la 2 ième intervention hier matin, ce matin on m'a retiré le pansement et tout va bien. Les opérations se sont bien passées, et ça va suivre son cours. Merci à vous pour votre gentillesse, gros bisous
Kilomètre-0
il est très réussi
bravo
italmo
magnifique pain bravo
rosinette
Très joli'pain
Cuisineplaisir
Superbe pain
makiace
Magnifique ce pain ! En plus fait avec du levain maison alors bravo!
Bisous j'espère que tu vas bien
Anettes7024
Quel bon pain! Comment vas tu?