Poêlée de crustacés à la provençale

Une recette de plat facile et rapide par Carmen

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recette Poêlée de crustacés à la provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g de noix de St Jacques (congelées)300 g de gambas (congelées)300 g de moules décortiquées (congelées)1 bande de calamar (400 g environ)2 courgettes moyennes2 poivrons verts3 tomates1 oignon2 gousses d’ailHuile d’olive10 cl de coulis de tomatesThymHuile d’oliveSel, poivre

Préparation:

Décongeler les crustacés puis les éponger avec du papier absorbant.


Mettre à chauffer une poêle à vif, avec un peu d’huile d’olive. Y saisir les calamars, 2 min. Baisser le feu et ajouter les gambas, les moules, et les noix de Saint Jacques, laisser 3 min, puis réserver.


Laver les courgettes et les poivrons et les couper en petits cubes. Éplucher et couper les tomates en petits dés Dans cette même poêle, rajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, y faire revenir à feu doux l’oignon et l’ail épluché et émincé, puis y verser les légumes coupés, le coulis de tomates et le thym. Cuire 10 min.


Incorporer les crustacés et cuire encore 5 min. Saler et poivrer. Servir la poêlée avec du riz Basmati.


Source : Cuisine gourmande de Carmencita


Mots-clés: calamar, courgettes, gambas, moule, noix de Saint Jacques, poêlée de crustacés à la provençale, poivrons, thym, tomates

Pour 100 g :
Calories 78 kcal   Protéines 7 g   Glucides 2 g   Lipides 3 g  

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9 commentaires

Carmen

Merci Cuisineplaisir, bises

Cuisineplaisir

Super bonne poêlée

Carmen

Merci à vous, c'est très goûteux bisous

jeanmerode

superbe poelée

rosinette

Délicieux

italmo

une super belle poélée marine

clonicole

c'est bien gourmand tout ça

makiace

Belle recette j'aime beaucoup
Bisous

Kilomètre-0

Tu nous gâtes ce soir

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