Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Une recette d'entrée sympathique par Carmen

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recette Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 souris d’agneau 250 g de fèves vertes congelées 200 g de pois chiche cuit au naturel (en boîte) 1 oignon 1 feuille de laurier 4 gousses d’ail 4 tomates fraîches 15 cl de vin blanc 1 c à café de cuminSel poivre Huile d’olive

Préparation:

Dans une cocotte chauffer l’huile d’olive et faire revenir les souris d’agneau salées et poivrées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’oignon émincé et les gousses d’ail, faire revenir 3 min puis ajouter les tomates épluchées et concassées ainsi que la feuille de laurier. Verser le vin blanc dans la cocotte, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 60 min. Si besoin rajouter un peu d’eau Ajouter dans la cocotte, les fèves, les pois chiche et le cumin. Assaisonner, couvrir et cuire encore 30 minutes. Retirer la feuille de laurier et disposer dans chaque assiette, une souris d’agneau avec les fèves et les pois chiche.



 Blog : Cuisine gourmande de Carmencita


Mots-clés: ail, cumin, feuille de laurier, fèves vertes, pois chiche, souris d'agneau

Pour 100 g :
Calories 83 kcal   Protéines 2 g   Glucides 6 g   Lipides 3 g  

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4 commentaires

Carmen

Merci, un plat réconfortant avec ce mauvais temps

PAN HUNG KUET

Un excellent recerte

italmo

un beau plat sympa

Anettes7024

Magnifique !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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