Velouté de brocoli

Une recette de velouté simple et rapide par Carmen

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recette Velouté de brocoli

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 brocoli1 courgette1 oignon1 gousse d’ail1 cube de bouillon de volaille120 cl d’eau20 g de beurre saléPoivre

Préparation:

Couper le pied du brocoli et l’éplucher. Séparer le brocoli en bouquets, les couper en morceaux et rincer.


Peler et émincer l’oignon et l’ail. Laver la courgette et la couper en cubes. Faire revenir 3 à 4 min à feu doux, oignon, ail dans le beurre salé avec le brocoli et la courgette. Verser l’eau, le cube de bouillon de volaille et laisser cuire 20 min à couvert.


Mixer le potage, poivrer et servir aussitôt.


Remarque : Je ne sale pas mon potage, car je trouve qu’avec le beurre salé et le cube de bouillon de volaille ça suffit amplement. Je ne mets pas non plus de crème fraîche j’aime autant et c’est moins de calories, mais libre à vous de saler ou d’ajouter de la crème.


Lien blog : CuisinegourmandedeCarmencita

Une portion (env. 400 g) :
Calories 63 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 4,0 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Carmen

Peut être le fait que le brocoli étant mixé il passe mieux. Merci LynnieS bonne soirée.

Carmen

Merci Lauranou, j'espère que vous aimerez autant qu'on l'a aimé. Bonne soirée

Lauranou

j'ai hâte de tester ce velouté au brocolis ce doit être délicieux ! merci

LynnieS

Je ne suis pas fan du tout de brocoli, mais j'aime bien les crèmes et veloutés de brocoli (cherchez l'erreur... !). J'essaierai ta recette !

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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