Poulet curry-coco aux noix de cajou et pommes de terre épinards

Une recette de poulet facile par Délices&Saveurs

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
8
recette Poulet curry-coco aux noix de cajou et pommes de terre épinards

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Petites pommes de terre1 poignée de noix de cajou300g d’épinards frais250g de filet de poulet250ml de crème de cocoSelPoivreCurry MassalaBeurre salé

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Piquez-les avec un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame du couteau ressort facilement, elles sont cuites. Pelez-les et coupez-les en deux.


Faites cuire les épinards dans une poêle. Une fois cuits, faites-les dégorgez sur du papier absorbant. Ensuite, versez les épinards avec les pommes de terre dans un poêle, poivrez et faites les revenir dans du beurre salé.


En parallèle, faites revenir dans un wok les émincés de poulet avec une noisette de beurre. Faites-les dorer puis ajouter un cuillère à café de curry Massala, les noix de cajou, salez et poivrez. Laissez cuire 3/4 minutes puis versez la crème de coco puis laissez à nouveau mijoter quelques minutes.


Astuces de Délices & Saveurs :


Vous pouvez remplacez les légumes par du riz ou encore de la semoule.


Plus de photos ici: https://delicesetsaveurs.wordpress.com

Une portion (env. 430 g) :
Calories 664 kcal   Protéines 38,3 g   Glucides 12,8 g   Lipides 42,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

rosinette

belle recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 8Invité, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.