Ile flottante aux perles multicolores

Une recette de dessert proposée par caterinette

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
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recette Ile flottante aux perles multicolores

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Blancs d'œufs 200 Gr de sucre en poudre Du caramel liquide Un pot de petites billes colorées en sucre

Préparation:

Faites préchauffer le four, th 160°.
Versez le caramel au fond d'un moule à soufflé puis faites le couler le long des parois, uniformément.
Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajoutez le sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants et lisses. Ajoutez les billes colorées puis mélangez délicatement à la spatule.


Versez les blancs dans le moule à soufflé et posez-le dans un bain marie froid. Enfournez ensuite pour 30 mn.
Retirez ensuite du four et démoulez dans un plat creux. Laissez refroidir et mettez au frais pendant au moins 6 heures.

Servez avec une crème anglaise, confectionnée avec les jaunes d'oeufs restants.



Mots-clés: oeufs

Une portion (env. 80 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 44,8 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

bernard

je cherche une recette de poivrons à l'italienne , je ne la trouve pas ?

 

sisirena

j'adooore cette ile flottante! j'aimerais bien en gouter une cuillérée meme très petite! 5/5 pour toi

bises

Ils ont envie d'essayer

 52Invité, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.