Salades d'asperge et jambon

Servir frais

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :
- 12 asperges fraîches .
- 150g de jambon fumé
- 3 cuil. à soupe d'huile d’olive
- 2 oeufs durs
- persil
- Sel
- Poivre
- noix de muscade

Préparation:






















Préparation :
-
Râper les asperges en lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur et les faire cuire dans l'eau salée
Découper les tranches de jambon en longues lanières et mélanger les avec les asperges cuites une fois quelles sont tièdes.
Dresser les assiettes, placer la préparation au centre des assiettes. Placer autour les oeufs durs écrasés à la fourchette ajouter l'huile d'olive le persil haché. Assaisonner les œufs de sel, de poivre et de muscade .


Servir frais
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Mots-clés: asperge, jambon fumés

Une portion (env. 190 g) :
Calories 204 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 3,9 g   Lipides 13,5 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.

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