Poêlée de couteaux aux légumes du blog cccuisine.over-blog.com

Un plat aux saveurs de a mer

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recette Poêlée de couteaux aux légumes du blog cccuisine.over-blog.com

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Carottes, 5 Pomme de terre, 12 Girolles, Huile, Persil, 1 Gousse d'ail,Beurre, 2 Cas de crème fraîche, 1 Pt verre de vin blanc sec,500 Gr de Couteaux (mag grand frais)

Préparation:

Faire dégorger les couteaux dans de l'eau froide pour en extraire le sable, renouveler plusieurs fois.


Éplucher, laver, et tailler les légumes et les cuire les carottes et pomme de terre au cuit vapeur.


Dans une poêle chaude mettre 3 cas d'huile d'olive agrémenté d'ail écrasé et de persil ciselé, et faire dorer les légumes en commençant par les girolles.


Dans une autre poêle (chaude) mettre une noisette de beurre et saisir les couteaux (attention aux projections) en y ajoutant le vin, et la crème, remuer il faut compter 5 mn de cuisson, les couteaux doivent être bien ouvert.


Dresser les légumes, disposer les couteaux et napper de sauce persillé.


Mots-clés: Couteaux, girolles, légumes, mer

Une portion (env. 550 g) :
Calories 557 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 49,2 g   Lipides 27,3 g  

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2 commentaires

pattysaveurs

Un délice, j'aime beaucoup les couteaux!

jeanmerode

bonne recette de couteaux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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