Bavarois café

Comme campanule vraiment superbe - rosinette

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recette Bavarois café

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

800 Cl de crème entière 30 %

3 Sticks de cafés soluble

100 G de sucre

1 Génoise recette ici http://Zaice.over-blog.com/2015/01/la-génoise. Html (avec une base de 2 œufs, 50 g de farine et 50 g de sucre )

Une ganache chocolat

Préparation:

Ganache chocolat
Mettre au micro-onde 200 ml de crème entière la faire chauffer une min elle doit avoir des petits bouillons, ajoutez alors 200 g de chocolat noir mélangez, ajouté ensuite 60 g de beurre en cube et mélangez. Réservez.

Montez votre crème en chantilly et incorporez vos sticks mélangé a 2 cuillères a soupe d'eau, resservez 1 cuillère a soupe.

Mettez dans votre moule a charnière un disque de génoise et imbibé avec la cuillère a soupe que vous avez reversez et dont vous rajoutez 2 cuillère a soupe a celle ci.

Étalez votre mousse au café sur toute la surface, lissez.

Laissez prendre au frigo 30 min.

Versez dessus votre ganache chocolat.

Mettez votre bavarois au au frigo au moins pour 2 heures, démoulez et faire une déco sur tous le contour et sur votre ganache vous pouvez décorer a votre manière.

Le gâteau est finit dégustez !!!

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Pour 100 g :
Calories 300 kcal   Protéines 2 g   Glucides 3 g   Lipides 30 g  

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4 commentaires

chevrefeuille14

il est très beau et aussi surement très bon merci

lafeecrochette

Un beau gâteau ! Je prends l'idée.

rosinette

comme campanule vraiment superbe

campanule

il est super super beau bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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