Lapin à la moutarde, aux pommes et au cidre

Une recette de lapin maison par Celine44

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
4 Commentaires
105
recette lapin à la moutarde, aux pommes et au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Lapin fermier coupé en morceaux1 Noix de beurre1 C. Soupe huile olive3 Petites carottes1 Oignon 400 G cidre20 G vinaigre cidre1 Branche de thymMoutarde50 G crème fraîche4 Pommes180 G blé500 G eauSel poivre

Préparation:

Faire dorer le lapin dans le beurre. Réserver.



Mettre oignon et 2 carottes dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesses 5, racler, ajouter l'huile et cuire 5 minutes varoma vitesse 1.



Ajouter le vinaigre, le cidre, le thym, 1 cuillère à café de moutarde, l'eau, le sel et le poivre.


Mettre le lapin dans le varoma en le badigeonnaent avec de le moutarde.


Mettre le blé et la dernière carotte coupée en fines rondelles dans le panier.



Cuire 45 minutes varoma vitesse 1.


Éplucher et couper les pommes en gros quatiers et les mettre sur le lapin au bout de 20 minutes de cuisson.



Réserver au chaud le temps de préparer la sauce : retirer le thym, ajouter la crème dans le bol et mixer 40 secondes vitesse 10.


Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse et chauffer 3 minutes 90 vitesse 1.


Servir en nappant le lapin de sauce.


Mots-clés: lapin pommes moutarde cidre

Une portion (env. 580 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 34,9 g   Lipides 5,8 g  

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4 commentaires

panache78

Je trouve que les recettes sont toujours a bases de carottes oignons....j aimerai autre chose...je vais chercher...bon A.M.

rosinette

Belle recette de lapin

pentrez

C'est chouette que tu mettes tes photos intermédiaires.

cuisinette

Celine44 merci pour ta recette de lapin. bises.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    panache78 a trouvé ça bon.

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 105Invité, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.