Eblisotto au parmesan et a la roquette

Une recette de plat originale par Cepe04

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recette Eblisotto au parmesan et a la roquette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 gr de grains d'ebly 15 cl de vin blanc70 cl de bouillon de légume ou de volaille 1 échalote1 gousses d'ail ou deux selon les goûts 4 a 5 brin de persil30 gr de parmesan Une belle poignée de roQuetteUne noix de beurre Un peu d'huile d'olive

Préparation:

Faite chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez y les grains de blé et l'échalote préalablement émincé. Remuez sans cesse durant environ 5 minutes (les grains doivent être bien saisi). Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez absorber. Ajoutez ensuite petit par petit le bouillon en remuant de temps en temps, attendez que l'ebly s'est absorbé l'intégralité du liquide et rajoutez en jusqu'à il n'y est plus de bouillon. Une fois cette opération terminée Émincez l'ail et le persil et ajoutez le à l'ebly avec une noix de beurre remuez bien puis ajoutez le parmesan et la roquette.


Servez sans attendre encore bien chaud accompagné d'une escalope de poulet pané ou de tout autre viande blanche de votre choix et selon vos goûts !!!

Une portion (env. 280 g) :
Calories 761 kcal   Protéines 22,2 g   Glucides 80,6 g   Lipides 33,4 g  

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4 commentaires

ma truffe

mais c'est tout bon et original,bizzzzzz

Cepe04

Merci beaucoup !!

jeanmerode

c est tout bon

melayers

vin blanc, parmesan, des graine d'elby tout une palette de bonne chose humm!!!merci ma douce pour ta recette bisou

Votes

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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.

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