Muffin aux carottes et au curry

Démoulez et servez tiède pour l'aperitif

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recette Muffin aux carottes et au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour environ 10 Muffin :4 carottes300gr de farine2 sachet de levure30gr de beurre3 oeufs10cl d'huile15cl de lait1 cuillère a café de sel1 cuillère a soupe de curry

Préparation:

Lavez et pelez les carottes. Coupez en 1 en rondelle et faites la bouillir 20 min dans l'eau bouillante et râpez les 3 autres et faites les revenir dans une poêle avec les 30 gr de beurre durant 10 min.

Tamisez la farine avec le sel et la levure dans un 1 er saladier puis dans un second saladier battez les oeufs en omelette avec le lait l'huile et le curry. Ajoutez les carottes râpe et en rondelles poivrez a votre convenance et mélangez.

Réunissez les deux préparation en une seule et mélange rapidement sans trop travailler la pâte.

Préchauffez le four th. 6 (180°C) et beurrez des moules a muffin, remplissez de pâte au trois quart et enfournez 25 minutes environ (vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre et sèche).

Démoulez et servez tiède pour l'apéritif !!!

Vous pouvez remplacer le curry par du cumin ou une cuillère a café de graines de cumin c'est tout aussi bon !!!

Pour 100 g :
Calories 209 kcal   Protéines 5 g   Glucides 19 g   Lipides 10 g  

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8 commentaires

celinette2008

Merci Christelle c'est vrai qu'il sont bon version Mini en apéro ou plus gros en salade ils sont très bon !!!

chrystel

Testé et approuvé a 100%. Ca change et c original. J ai deja fait cette recette et a chaque fois j ai que des compliments.

CreMina

Bonjour , je me demandais si 2 sachets de levure ne serais pas de trop pour 300 gr de farine

Signe-Déco

Super ces muffins Bizz

celinette2008

merci Choupette !!! passe un bon week end toi aussi et gros bisous a toue ta petite famille !!!

choupette two

très original ma celinette !!

passe un bon week end a bientot et bisette aux fifilles  

celinette2008

merci beaucoup khady !!! c'est surprennant ca change et c tres bon !!!! bonne soirée ma belle gros bisous

khadyja

célinette merci pour le partage,superrrrrrrrrrrrrrrr,recette à faire trés bientôt,biz

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