Muffin aux carottes et au curry

Démoulez et servez tiède pour l'aperitif

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recette Muffin aux carottes et au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour environ 10 Muffin :4 carottes300gr de farine2 sachet de levure30gr de beurre3 oeufs10cl d'huile15cl de lait1 cuillère a café de sel1 cuillère a soupe de curry

Préparation:

Lavez et pelez les carottes. Coupez en 1 en rondelle et faites la bouillir 20 min dans l'eau bouillante et râpez les 3 autres et faites les revenir dans une poêle avec les 30 gr de beurre durant 10 min.

Tamisez la farine avec le sel et la levure dans un 1 er saladier puis dans un second saladier battez les oeufs en omelette avec le lait l'huile et le curry. Ajoutez les carottes râpe et en rondelles poivrez a votre convenance et mélangez.

Réunissez les deux préparation en une seule et mélange rapidement sans trop travailler la pâte.

Préchauffez le four th. 6 (180°C) et beurrez des moules a muffin, remplissez de pâte au trois quart et enfournez 25 minutes environ (vérifier la cuisson a l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre et sèche).

Démoulez et servez tiède pour l'apéritif !!!

Vous pouvez remplacer le curry par du cumin ou une cuillère a café de graines de cumin c'est tout aussi bon !!!

Pour 100 g :
Calories 209 kcal   Protéines 5 g   Glucides 19 g   Lipides 10 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Anna

Très bon
J’ai mis un seul sachet de levure

Cepe04

Merci Christelle c'est vrai qu'il sont bon version Mini en apéro ou plus gros en salade ils sont très bon !!!

chrystel

Testé et approuvé a 100%. Ca change et c original. J ai deja fait cette recette et a chaque fois j ai que des compliments.

CreMina

Bonjour , je me demandais si 2 sachets de levure ne serais pas de trop pour 300 gr de farine

Signe-Déco

Super ces muffins Bizz

Cepe04

merci Choupette !!! passe un bon week end toi aussi et gros bisous a toue ta petite famille !!!

choupette two

très original ma celinette !!

passe un bon week end a bientot et bisette aux fifilles  

Cepe04

merci beaucoup khady !!! c'est surprennant ca change et c tres bon !!!! bonne soirée ma belle gros bisous

khadyja

célinette merci pour le partage,superrrrrrrrrrrrrrrr,recette à faire trés bientôt,biz

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