Tarte aux Daims

Une recette de tarte chocolatée par celinette2008

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16 Commentaires
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recette Tarte aux Daims

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la Deco : 100gr de Daims broyé
Pour la ganache : 100gr de chocolat au lait100gr de crème liquide
Pour la crème brûlée : 6 jaunes d'oeufs110 gr de sucre130gr de lait concentre sucré130gr de lait250gr de crème liquide une gousse de vanille100gr de Daims en morceaux
Pour la pâte sablé :120gr de beurre 120gr de farine60gr de sucre roux60gr de poudre d'ammande

Préparation:

Tout d'abord réalisez la pâte. Dans un saladier pétrissez la farine le sucre le beurre et la poudre d'ammande afin d'obtenir une boule et laissez la posez au frigo 15 minutes. Pendant ce temps réalisez la crème brûlée. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Dans une casserole mélangez le lait avec le lait concentre la crème liquide et la vanille et les portez a ébullition. Ajoutez progressivement le mélange aux oeufs a l'aide d'un fouet et mettez de cotez. Sortez votre pâte de frigo et étalez la directement dans un plat beurré d'environ 24 cm a fond amovible a l'aide de la paume de la main en remontant un peu sur les bords et enfournez environ 15 minutes term 6. Sortez la pâte du four et laissez la refroidir un peu avant de versez la crème et d'éparpiller dessus les 100 gr de daims broyé remettre au four durant 35 minutes environ term 5 pour que la crème prenne. Laissez refroidir et durant ce temps réalisez la ganache. Faites fondre le chocolat coupé en carré avec la crème une fois bien lisse laisser tiédir et versez le tout sur la tarte bien refroidit !! Éparpiller lesbonbons daims en petit morceaux sur la ganache et mettez au frais (une nuit est idéale mais le temps qu'elle soit bien froide suffira aussi) servez la froide !!


A consommer avec modération car elle est très très bourrative !!!


Mots-clés: chocolat, daims, dessert, tarte

Une portion (env. 180 g) :
Calories 565 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 57,8 g   Lipides 29,8 g  

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16 commentaires

Invité

Elle est délicieuse et on me la redemande, elle est même devenue une légende dans la famille.

celinette2008

Si elle est même très bourrative !!! Et heureusement pour nos hanches

LMC

bonjour, cette tarte a l'air rudement bonne mais n'est-elle pas un peu bourrative?

Vanille & Chocolat

Exactement comme celle d'Ikea! Bravo!!!

chaicha771

merci ces mieu comme sa 

celinette2008

Ah oui c'est vrai bah zut alors je sais pas ce qui c'est passé elle était compléte y'a pas longtemps je vais modifier ça tout de suite merci !!! 

chaicha771

la recette elle est pa fini ??

celinette2008

je suis heureuse que cette recette vous plaise !! elle est sur tout plein de site de cuisine et elle m'a fait tres envi je voulais vous faire partager ma trouvaille une fois essayer c'est foutu on est accro !! gros bisous

siaskas

 parfait !!!! c'est trop bon merci pour le partage ....comment va le pt'it bout de chou tu lui feras un gros bisou de ma part..

catounette

Hum!! elle à l'air terribles!!! merci et gros bisous

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