Tarte aux Daims

Une recette de tarte chocolatée par Cepe04

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (12 votes)
16 Commentaires
221

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la Deco : 100gr de Daims broyé
Pour la ganache : 100gr de chocolat au lait100gr de creme liquide
Pour la creme brulée : 6 jaunes d'oeufs110 gr de sucre130gr de lait concentre sucré130gr de lait250gr de crème liquide une gousse de vanille100gr de Daims en morceaux
Pour la pate sablé :120gr de beurre 120gr de farine60gr de sucre roux60gr de poudre d'ammande

Préparation:

Tout d'abord realisez la pate. Dans un saladier petrissez la farine le sucre le beurre et la poudre d'ammande afin d'obtenir une boule et laissez la posez au frigo 15 minutes. Pendant ce temps réalisez la creme brulee. Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Dans une casserole melangez le lait avec le lait concentre la creme liquide et la vanille et les portez a ebullition. Ajoutez progressivement le mèlange aux oeufs a l'aide d'un fouet et mettez de cotez. Sortez votre pate de frigo et etalez la directement dans un plat beurré d'environ 24 cm a fond amovible a l'aide de la paume de la main en remontant un peu sur les bords et enfournez environ 15 minutes term 6. Sortez la pate du four et laissez la refroidir un peu avant de versez la creme et d'eparpiller dessus les 100 gr de daims broyé remettre au four durant 35 minutes environ term 5 pour que la creme prenne. Laissez refroidir et durant ce temps réalisez la ganache. Faites fondre le chocolat coupé en carré avec la creme une fois bien lisse laisser tiédir et versez le tout sur la tarte bien refroidit !! Éparpiller lesbonbons daims en petit morceaux sur la ganache et mettez au frais (une nuit est idéale mais le temps qu'elle soit bien froide suffira aussi) servez la froide !!


A consommer avec modération car elle est très très bourrative !!!


Mots-clés: chocolat, daims, dessert, tarte

Une portion (env. 180 g) :
Calories 565 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 57,8 g   Lipides 29,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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16 commentaires

Invité

Elle est délicieuse et on me la redemande, elle est même devenue une légende dans la famille.

Cepe04

Si elle est même très bourrative !!! Et heureusement pour nos hanches

LMC

bonjour, cette tarte a l'air rudement bonne mais n'est-elle pas un peu bourrative?

Vanille & Chocolat

Exactement comme celle d'Ikea! Bravo!!!

chaicha771

merci ces mieu comme sa 

Cepe04

Ah oui c'est vrai bah zut alors je sais pas ce qui c'est passé elle était compléte y'a pas longtemps je vais modifier ça tout de suite merci !!! 

chaicha771

la recette elle est pa fini ??

Cepe04

je suis heureuse que cette recette vous plaise !! elle est sur tout plein de site de cuisine et elle m'a fait tres envi je voulais vous faire partager ma trouvaille une fois essayer c'est foutu on est accro !! gros bisous

siaskas

 parfait !!!! c'est trop bon merci pour le partage ....comment va le pt'it bout de chou tu lui feras un gros bisou de ma part..

catounette

Hum!! elle à l'air terribles!!! merci et gros bisous

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