Tranches d'orange confite

Une recette d'accompagnement chocolatée par Cepe04

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recette Tranches d'orange confite

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 oranges de taille moyenne50 cl d'eau500 gr de sucre200 gr de Chocolat noir 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:

• Faites tremper les oranges entières dans l'eau durant 24h en changeant l'eau régulièrement (j'utilise l'eau pour arroser les plantes afin de limiter le gaspillage).
• Une fois ces 24 heures passées couper les oranges en tranches de 4/5 millimètres d'épaisseur.
• Dans une casserole versez l'eau et le sucre puis ajoutez les tranches d'orange et portez à ébullition à feu doux puis coupez le feu et laisser refroidir complètement.
• Répétez cette étape 5 fois puis laissez reposer toute une nuit dans le sirop.
• Égouttez les tranches confites sur une grille durant une heure minimum puis faites préchauffer le four à 100°C. Déposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à pour 30 minutes dans le but de les sécher afin qu'elles ne collent plus aux doigts.
• Faites le chocolat et la cannelle au bain-marie.
• Trempez la moitié des tranches d'orange dans le chocolat puis déposez de nouveau sur du papier sulfurisé.
• Réfrigérez afin de figer le chocolat puis transférez le tout dans une boîte hermétique à conserver au frais.

Dégustez avec un café ou un thé c'est parfait à l'heure du goûter.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 95,1 g   Lipides 12,5 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

santa rita

Bien expliqué j’adore

Cepe04

merci beaucoup à tous et à toutes ! bises

pat89

belle recette

motorola

j'adore bise

mamitine 54

Pour les fêtes de fin d'année un petit plus gourmand merci pour la recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 28mamitine 54, Chinois06 et 26 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.