Namouras libanais à la fleur d'oranger

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recette Namouras libanais à la fleur d'oranger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Gâteau :
380g de semoule ultra fine
280g de yaourt nature
170g de sucre
100g de purée de sésame (au rayon bio)
3cc d'arôme de fleur d'oranger
1cc de bicarbonate de soude
une trentaine d'amandes entières

Sirop :
30cl d'eau
200g de sucre
100g de miel
3cs d'arôme de fleur d'oranger

Préparation:

Gâteau (la veille) :
Dans un cul de poule, mélanger le yaourt, le sucre, la pâte de sésame.



Ajouter la semoule avec le bicarbonate.




Puis l'arôme de fleur d'oranger et mélanger. Goûter pour le dosage.



Couvrir et laisser reposer pendant 1h à température ambiante.



Préchauffer le four à 180°C.
Fariner et beurrer un moule rectangulaire de 30x20 cm.



Y couler la préparation.



L'étaler avec une spatule trempée dans l'eau tiède.



A l'aide d"un couteau trempé dans l'eau tiédie, faire des croisillons sur la pâte.



Insérer un amande entière dans chaque croisillons.



Enfourner pendant 30 mn à 180°C.


Sirop (la veille) :
Pendant la cuisson du gâteau, réaliser le sirop.
Porter à ébullition l'eau, le sucre et le miel.



Ajouter l'arôme de fleur d'oranger hors du feu.



Dés que le gâteau est cuit, y verser la totalité du sirop.



Couvrir d'un torchon et laisser reposer toute la nuit à température ambiante.



Le lendemain, couper les gâteaux individuels.


Mots-clés: amande, eau, fleur, liban, namouras, oranger, sésame, triangle

Une portion (env. 150 g) :
Calories 307 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 44,4 g   Lipides 9,2 g  

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3 commentaires

Catherine

Super bon, j'en avais manger, il y a vingt ans et j'ai retrouvé ce bon goût.

Notre am❤ur de cuisine

Superbe, un délice biz

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    Catherine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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