Petits cakes à la fleur d'oranger
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits cakes à la fleur d'oranger sont un vrai régal qui puise ses origines dans la tradition méditerranéenne, où la fleur d'oranger est souvent utilisée pour parfumer les pâtisseries. Ce parfum délicat rappelle les marchés ensoleillés et les fêtes en famille, symboles de convivialité et de partage. Ces douceurs moelleuses sont parfaites pour accompagner un thé à la menthe ou un café, apportant une touche de douceur lors de vos moments de rencontre.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un zeste d'orange à la préparation.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Laissez refroidir les petits cakes dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler.
- Pour une touche décorative, glacez les petits cakes avec un mélange de sucre glace et d'eau de fleur d'oranger.
- Conservez les petits cakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
Ingrédients
- Œufs 3
- Yaourt nature 1
- Farine 100 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Huile 1 cuillère à soupe
- Eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180 °C ou th 6.
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Étape 2Faire blanchir les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt.
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Étape 3Ajoutez ensuite la farine, la levure, l'huile et la fleur d'oranger (ajoutez une pincée de sel si désiré).
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Étape 4Bien mélangez le tout.
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Étape 5Versez la pâte dans des caissettes en papier ou des moules en silicone.
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Étape 6Cuire 20 minutes environ.
Mots-clés: cake, fleur d'oranger, mini-cake, petit cake
Pour 100 g :
Calories 233 kcal
Protéines 6 g
Glucides 36 g
Lipides 5 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Les petits cakes doivent cuire environ 20 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait de vanille ou d'autres arômes selon vos préférences.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un cake ; s'il en ressort propre, les cakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé ou un yaourt grec pour une texture différente.
La recette permet de réaliser environ 6 à 8 petits cakes, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez congeler les petits cakes une fois refroidis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat ou des noix pour varier les saveurs.
Utilisez des caissettes de taille standard pour muffins ou des moules en silicone adaptés à la taille souhaitée.
La farine de blé classique convient parfaitement, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
Mirabelle 54
Je vais essayer , ils ont l'air très bons