Courgettes aux épices, façon indienne

Servez chaud avec des brochettes

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
158
recette Courgettes aux épices, façon indienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

500 G de petites courgettes 1 Gousse d'ail 2 Cas de ghee (beurre clarifié) ou à défaut 1 cas de beurre + 1 cas d'huile 1 Piment oiseau (facultatif) 20 Cl de lait coco 1 Cc de cumin 1 Cc de moutarde 1/2 Cc de curcuma Sel.

Préparation:

Nous sommes en pleine saison des courgettes, et c'est un légume que beaucoup ont du mal à manger, ou à préparer. Je vous présente une recette indienne, simple, bonne et rapide qui vous séduira par sa douceur, et son invitation au voyage. Lavez les courgettes, les coupez en gros dés. Épluchez la gousse d'ail.


Faites fondre le ghee, ou le mélange beurre + huile, ajoutez le cumin, la moutarde, le piment oiseau. Faites revenir une minute afin que les arômes des épices se libèrent.


Ajoutez les courgettes, salez.. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes.


Puis saupoudrez de curcuma, versez le lait de coco, mélangez délicatement, et laissez mijoter pendant cinq minutes.


Au moment du service, ajoutez de la coriandre fraîchement ciselée. Servez chaud avec des brochettes.



Pour 100 g :
Calories 61 kcal   Protéines 1 g   Glucides 2 g   Lipides 4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Invité

Bonjour.
A quel moment doit-on utiliser la gousse d'ail?
Merci d'avance

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    émil hee a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 158Invité, Invité et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.