Salade de pommes de terre au citron confit
Servez en ajoutant la coriandre ciselée restant
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de pommes de terre à chair ferme Quelques olives vertes Quelques olives noires Coriandre fraîche 1/2 Citron confit 1 Cas de jus de citron 1 Cc à café de cumin en grains, ou en poudre 1/4 Piment espelette finement hâché 2 Cas d'huile d'olive Sel
Préparation:
Une salade rapide et simple à faire, économique, et qui ne nécessite pas des achats particuliers. Il suffit d'ouvrir ses placards pour trouver ce dont on a besoin.
Et moi la fan du citron confit, j'adore cette recette bien entendu.
Fraîcheur, délicatesse, et dépaysement assurés dès la première bouchée.
Lavez vos pommes de terre, les faire cuire pendant une trentaine de minutes.
Pendant ce temps, hâchez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre piment d'espelette.
Préparez votre sauce, ajoutez dans un bol la moitié de la coriandre, le piment, le citron confit, le jus de citron, l'huile d'olive, et les épices.
Epluchez et découpez en dés les pommes de terre, disposez les dans un saladiez, ajoutez les olives, la coriandre, versez votre vinaigrette, mélangez.Délicatement. Servez en ajoutant la coriandre ciselée restant.
Mots-clés: piment d'espelette, pomme de terre, pommes de terre, salade, salade pomme de terre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 18,1 g
Lipides 6,0 g
Publié par chamsaya
Votes
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Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Viggo
J'ai ajouté de l'oignon rouge. C'était très bon.
Cavalle
Très bonne recette, merci!
Invité
J'ai adoré cette recette,très frais en bouche
hanor
belle recette merci
Invité
tres joli plat merci
chamsaya
merci anick.. bonne, et simple.. bisous
anick
très bonne recette voilà 5 coeurs et une bise
chamsaya
oui je vois ça. les grands esprits se rencontrent...bisous
yummyfood
Superbe ta salade, j'allais poster une variante de cette recette sur mon blog...décidemment on est sur la même longuer d'onde
soizic45
hummmmm super salade merci bisous