Carre cookies/cheesecake

Une recette de cookies chocolatée par Chaya

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recette Carre cookies/cheesecake

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pâte cookie :
150 gr beurre
1 gros oeuf
220 gr sucre roux
1cc vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille
280 gr farine
1/2 cc bicarbonate de soude
1/2 cc levure chimique
1/2 cc sel
50 gr chocolat lait
50 gr chocolat blond ( dulcey valhrona)
100 gr gianduja (valhrona)

Cheesecake :
300 gr philadelphia
1 oeuf
40 gr sucre
Vanille en poudre ou 2 sachets sucre vanille

Préparation:

Tire du blog "amusebouche. Fr".

Travailler le beurre tempère avec les sucres et l'oeuf au robot avec la feuille.
Ajouter la farine mélange avec la levure, le bicarbonate et le sel.
Bien mélanger a vitesse moyenne.

Étaler 1/2 de la pâte dans un moule carre recouvert de papier sulfurisé.
Placer au four 15 min a 170°C.
Laisser refroidir.

Pendant ce temps, fouetter le Philadelphia avec l'oeuf et les sucres. Étaler cette préparation dans le moule sur la 1 ère coucje de cookie.
Ajouter les pépites de chocolats au restant de la pâte a cookie et disposer la en petite couche sur la crème.
Mettre au four pendant 30 min a 170° C.

J'ai obtenu une pâte a cookie du dessous genre pas cuite car mon plat était en céramique donc trop épais. Utiliser un plat en inox est mieux.
Mais le résultat est très bon quand mémé !!!


Mots-clés: cheesecake, Cookies

Une portion (env. 150 g) :
Calories 609 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 83,3 g   Lipides 24,7 g  

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