Fondant choco blanc/coco light
Un fondant sans complexe
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Adaptée du site lalignegourmande.fr1 oeuf145 gr fromage blanc 0%100 gr chocolat blanc50 gr farine blanche55 gr coco râpée1 cc vanille liquide
Préparation:
Préchauffer le four a 160°C.
Faire fondre le chocolat blanc puis ajouter l'oeuf et fouetter.
Intégrer ensuite le fromage blanc puis la farine et la coco râpée et la vanille liquide.
Fouetter jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.
Dans un petit plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, verser la préparation.
Le placer dans un second plus grand rempli au tiers d'eau de façon a recréer une cuisson vapeur.
Enfourner dans le four pour 25 min.
(J'ai trouve la cuisson un peu juste a mon goût, j'ai ainsi augmente la température a 180°C pendant 5 min puis laisser 5 min dans le four éteint).
Il doit être ferme au toucher.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
A déguster avec napper de miel ou........ De pâte a tartiner !!!!
La cuisson de base est réaliser avec un cuit-vapeur ou un appareil le multidelice. Ne disposant de ni l'un ni l'autre, j'ai fait au bain-marie. Le résultat est vraiment bien avec une texture fondante a l'intérieur et le dessus un peu plus ferme obtenu en augmentant la température facultatif.
Faire fondre le chocolat blanc puis ajouter l'oeuf et fouetter.
Intégrer ensuite le fromage blanc puis la farine et la coco râpée et la vanille liquide.
Fouetter jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.
Dans un petit plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, verser la préparation.
Le placer dans un second plus grand rempli au tiers d'eau de façon a recréer une cuisson vapeur.
Enfourner dans le four pour 25 min.
(J'ai trouve la cuisson un peu juste a mon goût, j'ai ainsi augmente la température a 180°C pendant 5 min puis laisser 5 min dans le four éteint).
Il doit être ferme au toucher.
Laisser refroidir complètement avant de démouler.
A déguster avec napper de miel ou........ De pâte a tartiner !!!!
La cuisson de base est réaliser avec un cuit-vapeur ou un appareil le multidelice. Ne disposant de ni l'un ni l'autre, j'ai fait au bain-marie. Le résultat est vraiment bien avec une texture fondante a l'intérieur et le dessus un peu plus ferme obtenu en augmentant la température facultatif.
Mots-clés: chocolat blanc, coco, Fondant
Une portion (env. 100 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 25,3 g
Lipides 18,2 g
Publié par Chaya
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