Gateau limoncello / creme mascarpone
Il est superbe ton gâteau,surement un délice - juarez-baysse josette

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Base biscuit :
120 gr fromage blanc 0%
120 gr sucre blanc
60 gr poudre amande
45 gr beurre fondu
2 oeufs
1 pincée de sel
3 cs limoncello
1 sachet levure chimique
Coulis framboise
Crème mascarpone :
300 gr mascarpone
40 cl crème liquide entière
70 gr sucre
Décor : amandes effilées, vermicelles
Préparation:
Préparation du gâteau :
Préchauffer le four a 180 ° C.
Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amande, le sel.
Ajouter les oeufs, le yaourt puis le limoncello. Bien mélanger.
Verser dans un moule a cake et enfourner pendant 30 min. Un pic en bois doit ressortir sec.
Laisser refroidir et démouler.
Placer au frais pendant quelques heures pour faciliter la découpe.
Égaliser les cotes et le dessus. Du gâteau de façon a obtenir un gâteau rectangulaire.
(Utiliser les chutes pour faires cakes pops par ex).
Découper le gâteau en 3 tranches de mémé épaisseur.
Faire réchauffer le coulis au micro-ondes.
Au pinceau, inbiber les dessus de chaque tranche de coulis geneuresement !
Réserver.
Préparer la crème :
Mettre la crème liquide dans le bol de batteur et placer au congel avec le fouet au congel pdt 30 min.
Puis mélanger la crème et le mascarpone.
Fouetter cette crème au batteur pour obtenir un chantilly ferme (bec d'oiseau).
Ajouter alors progressivement le sucre (x3).
La chantilly doit se tenir, avoir une texture ferme.
Montage :
Dans un moule a cake recouvert de papier sulfurisé, disposer une couche de crème, puis une tranche de gâteau. Renouveler l'opération 2 fois.
Finir par une petite couche de crème et réserver le reste pour la finition.
Placer ensuite au frigo pendant 1 nuit.
Le lendemain au moment de servir, démouler sur un plat et finaliser le nappage avec le reste de crème.
Parsemer d'amandes effilées et de vermicelles colores.
Sévir bien frais.
Préchauffer le four a 180 ° C.
Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amande, le sel.
Ajouter les oeufs, le yaourt puis le limoncello. Bien mélanger.
Verser dans un moule a cake et enfourner pendant 30 min. Un pic en bois doit ressortir sec.
Laisser refroidir et démouler.
Placer au frais pendant quelques heures pour faciliter la découpe.
Égaliser les cotes et le dessus. Du gâteau de façon a obtenir un gâteau rectangulaire.
(Utiliser les chutes pour faires cakes pops par ex).
Découper le gâteau en 3 tranches de mémé épaisseur.
Faire réchauffer le coulis au micro-ondes.
Au pinceau, inbiber les dessus de chaque tranche de coulis geneuresement !
Réserver.
Préparer la crème :
Mettre la crème liquide dans le bol de batteur et placer au congel avec le fouet au congel pdt 30 min.
Puis mélanger la crème et le mascarpone.
Fouetter cette crème au batteur pour obtenir un chantilly ferme (bec d'oiseau).
Ajouter alors progressivement le sucre (x3).
La chantilly doit se tenir, avoir une texture ferme.
Montage :
Dans un moule a cake recouvert de papier sulfurisé, disposer une couche de crème, puis une tranche de gâteau. Renouveler l'opération 2 fois.
Finir par une petite couche de crème et réserver le reste pour la finition.
Placer ensuite au frigo pendant 1 nuit.
Le lendemain au moment de servir, démouler sur un plat et finaliser le nappage avec le reste de crème.
Parsemer d'amandes effilées et de vermicelles colores.
Sévir bien frais.
Mots-clés: chantilly, Limoncello, mascarpone
Une portion (env. 210 g) :
Calories 569 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 35,0 g
Lipides 39,1 g
Publié par Chaya
Votes
Notre am❤ur de cuisine, Catalina et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Nicoletti
Bonjour j’aimerais savoir combien de farine? Ce n’est pas marqué ?d’autre personnes ont dit que c’était très bien mais là quantité de farine n’est pas inscrit ?
Lauranou
Trés trés jolie gâteau le régal assurer .merci Bises
Chaya
Merci bcp pour tous vos commentaires. C me fait tres plaisir. Bisous a tous
juarez-baysse josette
il est superbe ton gâteau,surement un délice!! bonne journée
VICKETTE
Très beau gâteau ! Je mets cette recette de coté, je la ferai la semaine prochaine. C'est pratique, on peut la commencer la veille, cela permet de ne pas être trop débordée le jour de la dégustation. Merci. Bises.
katcelau
houaaa il a l air succulent!! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Trés bon!
Catalina
superbe..