Moelleux sans oeufs praliné

Moelleux improvisé

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 gr farine
80 gr sucre roux
200 gr sucre blanc
25 cl lait écrémé
4 c.s huile noisette
3 cc cacao non sucre en poudre
1 sachet levure
1 pincée de sel
1 yaourt 0%
1 c.s rhum ambre

Nappage :
200 gr praliné
20 cl crème liquide entière
10 gr beurre

Préparation:

Source : Marmiton - Gâteau sans oeufs à la noix de coco.

Préchauffé le four à 180°C.
Beurrer un moule à savarin ou à manqué et placer au congélateur.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel, l'huile et le lait.
Mélanger au fouet.
Ajouter le cacao en poudre, le yaourt et le rhum.
Mélanger à nouveau.

Verser la preparation dans le moule beurré et enfourner pour 20 min environ. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir 5 min et démouler sur une grille.

Hacher le praliné.
Faire bouillir la crème liquide à petit ébullition et la verser sur le praliné en 2 fois. Bien mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et laisser fondre puis mélanger.
Réserver et placer au frigo.

Découper le gâteau en 2 dans la longueur.
Nappe de chocolat praliné généreusement et remettre le dessus.
Recouvrir encore de praliné.
Placer au congelateur pour faire figer rapidement le chocolat 30 min.
Puis conserver au frigerateur.
Notes : la recette de base était a base de coco sauf que je me suis rendu compte au dernier moment que j'en avais pas.... ! Alors j'ai ajouté du cacao, le yaourt et le rhum. Et remplacé l'huile beurre par de l'huile de noisette.
Le résultat donne un moelleux agréable en bouche.


Mots-clés: Moelleux, praliné, rhum, sans oeufs

Une portion (env. 200 g) :
Calories 590 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 84,1 g   Lipides 19,6 g  

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3 commentaires

Chaya2

Merci ma kat. Bisous

katcelau

tu nous fais toujours de super bons gâteaux un delice !!! bizzz kat

NININE17

Pour un gâteau sans œuf, il est vraiment beau et gonflé ! Bravo

Votes

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    NININE17 a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.

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 101cftfdgpc, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.