Baisers des dames à la noix de coco, ganache chocolat
Une recette de dessert facile et rapide par chefnini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 12 baisers, voir + si vous faites des boules plus petites :,,
* 50g de noix de coco râpée,
* 50g de poudre d’amande,
* 80g de beurre mou,
* 80g de sucre,
* 100g de farine,
* 1 jaune d’œuf
Préparation:
1- Mélangez la noix de coco, la poudre d’amande, le sucre et la farine ensemble.
2- Travaillez ce mélange avec le beurre à la main. Lorsque le beurre est bien incorporé, ajoutez le jaune d’oeuf. Ne travaillez pas trop la pâte et formez une boule. Enveloppez-la d’un papier film et réservez 1 heure au frais.
3- Préchauffez le four à 170°. Prélevez des noix de pâte et formez des petites boules. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Moi j’ai légèrement aplati mes boules mais finalement ce n’est pas nécessaire car la pâte “s’étale” un peu.
4- Enfournez pour 15 min. A la sortie du four, les gâteaux sont encore mou, comme des cookies. Mais ils deviennent fermes en refroidissant.
5- Réalisez la ganache avec 70g de chocolat fondu au bain marie et 2 cs de crème liquide. Mélangez et attendez que la ganache durcisse un peu.
6- Déposez sur la moitié des baisers cette ganache, côté lisse. Refermez les gâteaux avec un deuxième gâteau. Laissez la ganache prendre au réfrigérateur.
Retrouvez d'autres de mes recettes sur mon blog : http://www.chefnini.com
Mots-clés: biscuit, chocolat, noix de coco
Une portion (env. 100 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 38,0 g
Lipides 32,3 g
Publié par chefnini
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Ainsi Cuisina Mariie
Un bien joli nom pour ces petits gateaux, ils me donnent envie