Pizza de tomates cerises, bressaola et mozzarella

Une recette de pizza maison par chefnini

  • Recette de cuisine 3.33/5
3.3/5 (3 votes)
3 Commentaires
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recette Pizza de tomates cerises, bressaola et mozzarella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

250G de farine1Cs d’huile d’olive1Cc de sel fin1 Sachet de levure de boulangerie déshydratée15Cl d’eau1/2Cc de piment d'espelette4 Tranches de bressaola300G de tomates cerises1 Boule de mozzarellaQuelques copeaux de parmesanSel et poivre1 Filet de crème liquide

Préparation:

Pour la pâte à pizza maison :

1- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel, l’huile et l’eau et pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte soit souple.

2- Mettez-la dans un saladier recouvert d’un torchon humecté à l’eau bouillante. Mettez à côté une casserole d’eau chaude. Faîtes chauffer votre four th1 pendant quelques minutes et éteignez. Mettez dedans la casserole et le saladier, refermez la porte du four et laisser monter la pâte pendant 2-3 heures.

Pour la garniture :

1- Étalez la pâte, versez-y le filet de crème.

2- Déposez les tomates cerises coupées en 2 et les copeaux de parmesan. Salez et poivrez. Enfournez pour 20 min dans un four à 180°C.

3- Au bout des 20 mins, ajoutez la mozzarella et remettez au four pour 5-10 min. La mozzarella sera alors filante et non caoutchouteux comme ça peut être le cas lorsqu’il est trop chauffé.

4- Servez les parts de pizza et ajoutez les tranches de bressaola dessus. Dégustez aussitôt.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 708 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 93,9 g   Lipides 17,1 g  

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3 commentaires

free

comment se prépare la mozzarélla? merci d'avance

chefnini

Il s'agit de la viande de boeuf séché que tu peux trouver au meme rayon que la charcuterie.

Invité

bressaola ?

qu'es ce que c'est ?

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

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