chezcachou

Aubergine farcie

Name: Aubergine farcie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 aubergine; 1 cc huile d'olive; 2 tranches fines de jambon de Parme; 1 oeuf; 30 g fromage blanc 0%; 40 g feta au naturel; 1 tranche de pain de mie (40g); sel et poivre

Une recette d'aubergine farcie version healthy

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

3 Commentaires

162

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

1 aubergine1 cc huile d'olive2 tranches fines de jambon de Parme1 oeuf30 g fromage blanc 0%40 g feta au naturel1 tranche de pain de mie (40g)sel et poivre

Préparation

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/07/aubergine-farcie.html

Préchauffer le four à 200°C.

Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson.

Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.

Réserver la farce au réfrigérateur.

A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.

Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.

Enfourner 20 min.

Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.

Bon appétit !

Mots-clés: aubergine, aubergines, Cuisine légère, été, farce, farci, feta, fromage, Healthy, légumes, weight watchers