Aubergine farcie

Une recette d'aubergine farcie version healthy

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recette Aubergine farcie

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 aubergine1 cc huile d'olive2 tranches fines de jambon de Parme1 oeuf30 g fromage blanc 0%40 g fêta au naturel1 tranche de pain de mie (40g)sel et poivre

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/07/aubergine-farcie.html



Préchauffer le four à 200°C.


Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson.


Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la fêta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.


Réserver la farce au réfrigérateur.


A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.


Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.


Enfourner 20 min.


Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.



Bon appétit !


Une portion (env. 190 g) :
Calories 187 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 11,2 g   Lipides 9,4 g  

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3 commentaires

ZANZOU42

MERCI C EST SUPER BON

jeanmerode

bonne recette,moi aussi j ais fait hier des aubergines farcies,bonne journée,bonne cuisine

Kilomètre-0

Superbe. Je ne mets pas de coeur car la fonction ne marche pas en ce moment sur mon ordi mais le coeur y est, enfin les 5 coeurs

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 28Invité, Invité et 26 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.