Choux de Bruxelles au Companion

Je les ai réalisé au Companion et j'ai rajouté du bacon

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recette Choux de Bruxelles au Companion

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de choux de Bruxelles4 carottes1 échalote3 cas de moutarde avec graines de moutarde100 ml de vin blanc sec50 ml de fond de veau200g allumettes de baconsel et poivre

Préparation:

Retrouvez ma recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2016/01/choux-de-bruxelles-a-ma-manue.html



Enlever les premières feuilles des choux et à l'aide d'un couteau fendre d'une croix le pied des choux.


Éplucher les carottes et les couper en morceaux.


Éplucher et émincer l'échalote.


Dans la cuve du Companion verser 0. 7 L d eau. Dans le panier vapeur mettre les choux de Bruxelles et les carottes.


Cuire avec programme vapeur P1.


Sortir le panier. Videar l'eau. Mettre le mélangeur. Incorporer les allumettes de bacon et l'échalote. Programme Mijoté P1. Pas besoin d ajouter de matière grasse.


Dans la cuve mettre les carottes, les choux de Bruxelles, le vin blanc, le fond de veau, la moutarde, le sel et poivre.


Programme mijoté P2 attention que 20 min.


Bon appétit !

Une portion (env. 330 g) :
Calories 184 kcal   Protéines 13,2 g   Glucides 13,2 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

chezcachou

Merci !

Mamyloula

Une recette de choux de bruxelles qui change merci bises

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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