Frites au four de courge butternut
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, la courge butternut fait son grand retour sur les étals des marchés, apportant une douceur réconfortante à nos plats. Cette recette express, facile et légère, met en avant toute la saveur naturellement sucrée de la courge tout en proposant une alternative saine aux frites classiques. Parfaites pour accompagner un plat principal ou pour un apéritif convivial, ces frites colorées apportent une touche chaleureuse à vos repas d'automne.
L'huile d'olive associée au paprika sublime le goût de la courge, offrant un équilibre savoureux et parfumé. Idéales pour profiter de la saison tout en prenant soin de sa santé, ces frites raviront les papilles de toute la famille.
L'huile d'olive associée au paprika sublime le goût de la courge, offrant un équilibre savoureux et parfumé. Idéales pour profiter de la saison tout en prenant soin de sa santé, ces frites raviront les papilles de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez une courge butternut bien mûre pour un goût plus sucré.
- Pour des frites encore plus croustillantes, ajoutez un peu de maïzena dans le mélange d'épices.
- N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts, comme le cumin ou le curry.
- Pour une cuisson uniforme, veillez à couper les frites de taille similaire.
- Si vous aimez les frites plus dorées, augmentez la température à 220°C pendant les dernières minutes.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une sauce piquante pour un accompagnement savoureux.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
Ingrédients
- Courge butternut 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210°C.
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Étape 2Éplucher la courge et vider les graines.
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Étape 3Couper la courge en frites.
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Étape 4Dans un sac de congélation, mettre les frites, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
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Étape 5Bien secouer le sac pour mélanger les ingrédients.
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Étape 6Sur une plaque allant au four, disposer du papier sulfurisé.
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Étape 7Vider le contenu du sac de congélation sur la plaque et étaler les frites en une seule couche.
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Étape 8Enfourner pour environ 20 minutes.
Mots-clés: courge, courge butternut, cucurbitacé, four, frites, huile d'olive, légumes, paprika
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la courge.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et juteux, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs épicées du paprika.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les frites de courge butternut est de 210°C.
Oui, il est recommandé d'éplucher la courge butternut avant de la couper en frites.
Les frites de courge butternut doivent cuire au four pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou de l'ail en poudre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de coco.
Les frites doivent être dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer les frites à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Les frites de courge butternut se marient bien avec une sauce au yaourt ou une sauce barbecue.
Oui, vous pouvez congeler les frites avant de les cuire, mais il est préférable de les blanchir légèrement d'abord.
Les frites de courge butternut sont faibles en calories et riches en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
- Jessica a trouvé ça délicieux!.
- Vanessa Vannier a trouvé ça assez bon.
4 commentaires
Vanessa Vannier
Je vais essayer
Jessica
Le top!!! Un vrai régal....
Gioisa05
Miam !!
rosinette
j adore !!