Gâteau à la pastèque avec ou sans robot Companion ou Thermomix
Voici un goûter qui change de l'ordinaire à base de pastèque
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180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pastèque 500 grammes
- Farine 150 grammes
- Sucre 70 grammes
- Miel 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Cannelle en poudre 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Couper la pastèque en morceaux et la mélanger à une cuillère à soupe de sucre. Laisser la pastèque dégorger minimum 1h. Retirer les pépins.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 3Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir/concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le sucre restant, la cannelle, l’huile d’olive, les morceaux de pastèque et le miel. Mélanger V 10 / 40 sec pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 4Verser la pâte dans un moule à gâteaux de préférence souple. Enfourner environ 45 min.
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Étape 5Dès la fin de la cuisson, démouler.
Mots-clés: biscuit, dessert, fruits, gâteau, gâteaux, goûter, huile d'olive, light, pastèque, weight watchers
Une portion (env. 130 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 37,2 g
Lipides 3,9 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la pastèque par d'autres fruits juteux comme le melon ou les pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que la pastèque ne libère trop de jus, ce qui pourrait affecter la texture.
Oui, vous pouvez mélanger les ingrédients à la main dans un saladier, en utilisant un fouet ou une spatule.
Ce gâteau se déguste aussi bien tiède que froid. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la douceur et l'humidité du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Un moule de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
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