Melon à la feta et au jambon de Parme
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Parfait pour une chaude journée d'été, le melon à la feta et au jambon de Parme est une entrée rafraîchissante qui éveille les papilles. Cette recette très connue marie à merveille la douceur sucrée du melon avec la salinité délicate du jambon de Parme, le tout sublimé par une pointe de vinaigre balsamique. Facile à préparer et très colorée, cette association de saveurs fait de ce plat un incontournable pour profiter pleinement des belles journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Choisissez un melon mûr : Pour une meilleure saveur, optez pour un melon qui est légèrement souple au toucher.
- Utilisez un bon vinaigre balsamique : Un vinaigre de qualité rehaussera le goût de votre plat.
- Ajoutez des noix : Pour une texture croquante, pensez à ajouter des noix grillées.
- Servez frais : Ce plat est meilleur lorsqu'il est servi bien frais, alors réfrigérez-le avant de servir.
- Variez les fromages : Si vous n'aimez pas la feta, essayez avec du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
- Décorez avec des herbes : En plus du basilic, vous pouvez ajouter de la menthe pour une touche de fraîcheur.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer les billes de melon et la feta à l'avance pour gagner du temps.
Ingrédients
- Melon 1
- Feta 60 grammes
- Jambon de Parme 2 tranches
- Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupes
- Basilic frais
- Sel
Préparation
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Étape 1Laver la peau du melon car elle vous servira pour la présentation de vos entrées.
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Étape 2Couper les melons en deux, vider les graines et à l'aide d'une cuillère, prélever des billes de melon. Réserver les billes et finir de creuser les melons au couteau. Vous pouvez garder les restes de melon pour d'autres recettes.
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Étape 3Garnir les demi-melons avec les billes de melon, la feta en morceaux et le jambon de Parme en morceaux. Disposer au-dessus le basilic, saler légèrement et ajouter au dernier moment le vinaigre balsamique.
Mots-clés: Cuisine légère, entrée, feta, fromage, jambon de parme, melon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,7 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du melon.
- Prosecco: Un vin effervescent léger, qui apporte une touche de pétillance et équilibre la salinité du jambon de Parme.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, qui s'accorde bien avec la feta et le basilic, tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Pour choisir un melon mûr, recherchez un melon qui est lourd pour sa taille, avec une peau légèrement dorée et un parfum sucré.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la mozzarella, selon vos préférences.
Non, le jambon de Parme peut être remplacé par du prosciutto ou omis complètement pour une version végétarienne.
Conservez les restes de melon dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de servir pour que le melon reste frais et juteux.
Utilisez un vinaigre balsamique de bonne qualité pour un meilleur goût, mais un vinaigre balsamique ordinaire peut également convenir.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des olives ou d'autres herbes pour varier les saveurs.
Cette recette convient généralement pour 2 à 4 personnes, selon la taille du melon.
Utilisez la peau du melon comme assiette et disposez les billes de melon et les autres ingrédients de manière colorée et harmonieuse.
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.