Pączki beignets polonais à la confiture

Voici une spécialité incontournable de la Pologne, les Pączki beignets polonais à la confiture, au chocolat, etc...

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recette Pączki beignets polonais à la confiture

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Levure fraîche (cube de 42g)70 G de sucre200 G de lait80G de beurre fondu4 Jaunes d'œufs500 G de farine1 Pincée de sel2 Cs de rhum

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/paczki-beignets-polonais-a-la-confiture-recette-avec-ou-sans-companion-de-moulinex.html



Dans un grand saladier ou dans le bol du robot Companion (muni du couteau pétrir / concasser) mélanger le sucre, la levure, le lait, les jaunes d'œufs et le beurre fondu durant 5 min (à 35°C V 5).


Ajouter la farine et le sel. Pétrir 2 min30 (P1 que la phase pétrissage).
Ajouter le rhum et pétrir encore 2 min30 (laisser la phase de poussée).


Laisser la pâte reposer soit dans votre Companion, soit dans le saladier couvert d'un torchon propre, jusqu'à ce qu'elle double de volume.


Enlever la pâte du saladier et l'étaler sur un plan de travail fariné.


Découper des cercles et remplir avec de la confiture ou du nutella puis disposer un deuxième cercle dessus. Souder les cercles entre eux pour former des boules et les faire frire dans l'huile chaude.


Mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre en poudre.




Bon appétit !


Une portion (env. 100 g) :
Calories 301 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 41,3 g   Lipides 8,6 g  

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2 commentaires

lafeecrochette

Trop bon !

rosinette

Superbe tes beignets

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 55Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.