Pizza tandoori à la farine de chataigne

Une recette de pizza maison par chilubru

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recette Pizza tandoori à la farine de chataigne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte150 ml d'eau tiède1 CS d'huile d'olives1 CC de sel2 CC de sucre (facultatif)400 gr de farine (type 45)50 gr de farine de châtaigne1 sachet de levure boulangère
Pour la garniturePâte tandoori1 boite de fonds d'Artichaut1/2 poivron rougeCoriandreMélange spéciale pizzaLamelles de comté

Préparation:

Préparation de la pâte en MAP
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, selon l'ordre indiquée dans les ingrédients : Eau+huile, sel, sucre, faîne et levure. Mettre sur votre programme "pâte à lever" durée 1H30 pour moi.
A l'issue du programme travailler la pâte en fonction de la forme voulue rectangulaire pour moi - j'ai fait une grande pizza+ 1 plus petite. Laisser la lever pendant 10 mn, ensuite piquer la avec une fourchette.


Étalez votre pâte, badigeonner le fond de pâte tandoori, saupoudrer de mélange spécial pizza, rincer et égoutter les fonds d'artichaud sous l'eau froide, couper les en 2, parsemer sur la pizza, idem pour le poivron le couper en fine lamelles. Couper de fine lamelles de comté (avec votre économe ou autre). Déposer ces lamelles sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffer à 220°C-pendant 20-30 mn selon votre four.


cuisinemag2-5357.JPG


Une portion (env. 120 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 53,2 g   Lipides 2,4 g  

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