Gâteau automnal à la farine de châtaigne
Un gâteau réconfortant sans laitages ni gluten!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
200G de farine de châtaigne 30G de fécule de maïs ou de pomme de terre 80G de sucre blond en poudre 30G de cacao en poudre non sucré 1/2 Cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire 3 Oeufs 5Cl d'huile d'olive (ou huile végétale neutre) 10Cl de lait végétal Les zestes finement râpés d'une orange non traitée
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th6). Chemiser, ou beurrer et fariner légèrement un moule rond de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : la farine, la fécule de maïs, le sucre, le cacao et le bicarbonate.
Faire un puits au centre et y ajouter les oeufs entiers, l'huile, le lait végétal et enfin les zestes d'orange. Mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène, ni trop épais ni trop liquide.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour environ 25 min.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : plantée au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Ce gâteau se déguste tiède ou froid, saupoudré d'un peu de poudre de cacao ou de quelques zestes d'orange !
Mots-clés: automne, dessert, facile, farine de châtaigne, gâteau, goûter, orange, rapide, sans gluten, sans laitages
Une portion (env. 110 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 36,3 g
Lipides 11,7 g
Publié par Un monde sucré
8 commentaires
Un monde sucré
Je t'en prie Makiace, sers-toi! ^^
makiace
Miam miam !! Je me sert merciiiiii
Un monde sucré
Kilomètre-O : oui je suis une fan inconditionnelle de châtaignes il me tarde de voir tes recettes! Bisous
Un monde sucré
Merci à tous pour vos gentils commentaires
Jean : j'utilise le plus souvent du lait de riz (qui est assez neutre) ou d'amande (qui a un petit goût sucré qui s'accorde bien avec la châtaigne). Tous deux sont naturellement sans gluten.
On peut également utiliser du lait de vache si l'on préfère.
Kilomètre-0
Il me plait. Comme moi, tu es dans ta période châtaignes
Bisous
jeanmerode
un beau et bon gateau,tu prend quoi comme lait végétal?
cuisineenfolie
Il est très beau ton gâteau ma belle ! Tout gonflé, tout rond tout beau ! ..
Mamyloumich
Miam, miam