Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre

Une recette de dinde facile et rapide par chilubru

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recette Steak haché de dinde au curry rouge et gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 escalopes de dinde1 oignon50 gr de pain rassilait1 CS de curry rouge1 CC de gingembresel, poivre

Préparation:

Faite ramollir votre pain dans le lait.
Dans un robot, hacher grossièrement vos escalopes (coupées en morceaux). Réservez. Dans le même bol de votre robot mixezvotre oignon. Ajoutez ensuite le pain égoutte, le curry, le gingembre, mixez de nouveau l'ensemble, vous allez obtenir une pâte rouge ;.
Mélanger ensuite votre viande hachée avec cette préparation. Bien mélanger saler et poivrer, n'hésitez pas poivrer et saler pour bien relever le plat.


Procéder au "façonnage " de vos steack (moi j'ai utiliser des coupelles ou je fais mes crèmes brûlées) en terre cuite.
Avec ces quantités, j'ai fais 6 steacks. Bien tasser la viande, avec la pointe d'un couteaudécoller le bords et démouler.
Faites cuire tout d'abord a feu vif (recto verso), baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 10 mn environ.


http://www.cuisinemag.fr/


Mots-clés: dinde, dinde ; escalopes: gingembre ; curry rouge

Une portion (env. 180 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 38,8 g   Glucides 5,3 g   Lipides 1,8 g  

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