Pâtes aux 4 fromages

Une recette de plat proposée par CreMina

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recette Pâtes aux 4 fromages

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pennette Rigate où spaghetti 320 gTaleggio doux 80 g Parmesan 80 g Gorgonzola 100 gGruyère râpé 80 g Lait entier ou crème culinaire 180 ml Poivre noir 1 pincée Sel au goût ( perso je n'en mets pas )

Préparation:


Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Jetez y ensuite vos pâtes.


Pendant que l'eau chauffe, continuez avec les fromages : râpez le gruyère à l'aide d'une râpe, puis passez au Taleggio en le coupant en petits cubes et enfin retirer la croûte du gorgonzola et le couper en petits morceaux.


Dans une casserole, verser le lait ou la crème et laisser chauffer quelques instants à feu doux.


Ajoutez ensuite le gorgonzola et taleggio. Remuer doucement pour aider à dissoudre et enfin ajouter le gruyère puis le parmesan râpé. Continuez à remuer pendant quelques instants puis éteignez le feu.


Cuire les pâtes, égouttez-les et gardez 1 grosse louche d'eau de cuisson.


Mélangez délicatement vos pâtes dans la sauce et ajoutez y l'eau de cuisson si la consistance de votre sauce n'est pas assez crémeuse.


Ajouter le poivre et éventuellement le sel, en s'adaptant à la saveur des fromages.


Remuez à nouveau puis laissez reposer quelques instants avant de servir.


Les pâtes aux 4 fromages sont prêtes, parsemer aux parmesan, déguster bien chaudes.


Mots-clés: Facile, fromages, Pâtes

Une portion (env. 280 g) :
Calories 821 kcal   Protéines 36,7 g   Glucides 76,2 g   Lipides 31,1 g  

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4 commentaires

cuisineenfolie

J'ai toujours aimé cette recette !

cuisineenfolie

J'ai toujours aimé cette recette !

CreMina

Bisous Jean

jeanmerode

un bon plat de pates

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 7cuisineenfolie, Invité et 5 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.