Ma première forêt noire pour l'anniversaire de ma mamie (aidé par ma maman)

Superbe foret noire bien tentante. - italmo

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recette ma première forêt noire pour l'anniversaire de ma mamie (aidé par ma maman)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

6 Œufs 75 Cl de crème fraîche 30 Gr de beurre 10 Cl de crème liquide 400 Gr de sucre en poudre 160 Gr de farine 80 Gr de cacao non sucré 100 Gr de cerises confites 100 Gr de chocolat noir 6 Cuil à soupe de kirsh 1 Pincée de Sel Copeaux de chocolat

Préparation:

 





D'abord j'ai mis le four à 190°c à chauffer.



Je beurre un moule rond et je le farine un peu.



Maman a séparé le blanc des jaunes d'oeufs.



Dans un saladier je mélange les jaunes et 200 gr de sucre ensemble. J'ajoute la farine et le cacao. Bien mélanger encore.



Je monte les blancs en neige bien ferme avec le sel. Les incorporer à la pâte au chocolat. Je la verse dans le moule rond.



Laisser cuire 20 minutes. Maman le sort du four et le démoule.



Je met ensuite 25 cl d'eau avec le reste du sucre et 3 cuil à soupe de kirsh. Maman le met à bouillir. Il faut réserver.



Je prépare ensuite la ganache avec le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Mettre la crème à bouillir et la verser sur le chocolat. Il faut attendre 5 minutes et bien mélanger avec le fouet.



Avec maman on a coupé le gâteau en 3 disques égaux (ça été dur lol) mais on y est arrivé avec un fil à gâteau. Il faut arrosé chaque disque avec le sirop au kirsh.



Alors ensuite dans le robot de maman j'ai mis la crème fraîche à battre pour obtenir une chantilly. J'ai ajouté le sucre glace et le reste du kirsh et il faut la battre encore. Bien ferme.



Alors sur le premier disque mettre la ganache au chocolat, la chantilly et les cerises confites coupées en deux (maman les a fait un peu macéré dans du kirsh). Recommencer 3 fois.



Terminer par la crème. J'ai fais des copeaux de chocolat avec l'économe de maman et décoré avec les cerises.



Voilà bon anniversaire mamie.



Une portion (env. 250 g) :
Calories 781 kcal   Protéines 15,0 g   Glucides 69,9 g   Lipides 45,0 g  

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Ça a l'air bon !

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18 commentaires

choupette two

Merci les amis

choupette two

Merci mayanne45

mayanne45

ça à l'air très bon et beau bravo

fanfan

Jean va avoir de la concurrence ! bravo

pipoue83

Superbe,chapeau!Je vais le tester avec ma petite fille pour voir si elle y arrive aussi bien que toi!

rosinette

bravo quel beau gâteau !!!félicitations et bon anniversaire à ta mamie

kekeli

très jolie forêt noire !!!

cec5690

jolie

pentrez

Tu veux bien m'en garder une petite part. Ce gâteau est très beau.

PAN HUNG KUET

super ton gâteau je le ferais surtout sait mon gateau préféré la forêt noire

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