Ma première forêt noire pour l'anniversaire de ma mamie (aidé par ma maman)
Superbe foret noire bien tentante. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
6 Œufs 75 Cl de crème fraiche 30 Gr de beurre 10 Cl de crème liquide 400 Gr de sucre en poudre 160 Gr de farine 80 Gr de cacao non sucré 100 Gr de cerises confites 100 Gr de chocolat noir 6 Cuil à soupe de kirsh 1 Pincée de Sel Copeaux de chocolat
Préparation:
D'abord j'ai mis le four à 190°c à chauffer.
Je beurre un moule rond et je le farine un peu.
Maman a séparé le blanc des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier je melange les jaunes et 200 gr de sucre ensemble. J'ajoute la farine et le cacao. Bien mélanger encore.
Je monte les blancs en neige bien ferme avec le sel. Les incorporer à la pate au chocolat. Je la verse dans le moule rond.
Laisser cuire 20 minutes. Maman le sort du four et le démoule.
Je met ensuite 25 cl d'eau avec le reste du sucre et 3 cuil à soupe de kirsh. Maman le met à bouillir. Il faut réserver.
Je prépare ensuite la ganache avec le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Mettre la crème à bouillir et la verser sur le chocolat. Il faut attendre 5 minutes et bien mélanger avec le fouet.
Avec maman on a coupé le gateau en 3 disques égaux (ça été dur lol) mais on y est arrivé avec un fil à gateau. Il faut arrosé chaque disque avec le sirop au kirsh.
Alors ensuite dans le robot de maman j'ai mis la crème fraiche à battre pour obtenir une chantilly. J'ai ajouté le sucre glace et le reste du kirsh et il faut la battre encore. Bien ferme.
Alors sur le premier disque mettre la ganache au chocolat, la chantilly et les cerises confites coupées en deux (maman les a fait un peu macéré dans du kirsh). Recommencer 3 fois.
Terminer par la crème. J'ai fais des copeaux de chocolat avec l'économe de maman et décoré avec les cerises.
Voilà bon anniversaire mamie.
Mots-clés: anniversaire, anthony, cerises, chantilly, chocolat, choupette, copeaux, crème, foret noire, gâteau
Une portion (env. 250 g) :
Calories 781 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 69,9 g
Lipides 45,0 g
Publié par chouchounette two
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
18 commentaires
jeanmerode
superbe ta foret noire,recette tres bien expliquée,bravo a toi et a ta maman
vece helena
magnifique gâteau bravo à ton fils.
italmo
superbe foret noire bien tentante
bravo c'est c'est super
bon anniversaire à Mamie
choupette two
t'es le plus fort mon fils !! je t'aime
chouchounette two
merci dailys on c régalé et ma mamie aussi
chouchounette two
merci hanor je le dirai à maman
Dailys
Bravo elle est très belle cette forêt noire, j'en prendrais bien une BONNE part lol ... bonne anniversaire à mamie, qu'elle a dû être contente en voyant le gâteau que tu lui a fait !!!
hanor
ce doit etre trés bon;:;quelle belle occasion pour faire ce bon gateau,,bvon anniversaire a ta mamie bises a ta maman et a toi