Blanquette de veau façon choupette

On aime se réchauffer avec cette excellente recette !!

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recette blanquette de veau façon choupette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 Gr de veau 2 Carottes 1 Belle échalote 2 Poireaux 4 Champignons de paris 1/2 Verre de vin blanc 1 Cuil à café de fond de veau 1 Cuil à soupe de moutarde 20 Cl de crème semi épaisse Quelques olives vertes Huile de tournesol 4 Vols au vent Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Commencer par éplucher les carottes et l'échalote et les couper en rondelles.


Nettoyer les champignons et les poireaux. Les couper en rondelles également.


Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir le veau.


Ajouter les échalotes, les carottes et le poireaux. Laisser revenir quelques minutes en remuant.


Mouiller avec le vin blanc et ajouter un verre d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser cuire 45 minutes. Ajouter les champignons, les olives vertes, la crème et la moutarde. Bien mélanger pour lier la sauce. Laisser mijoter encore quelques minutes.


Dresser dans vos assiettes avec les vols au vent.


Une portion (env. 380 g) :
Calories 346 kcal   Protéines 34,3 g   Glucides 7,6 g   Lipides 11,4 g  

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16 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca fait un moment que je nen ai pas popotter ,en voyant le tien ca me donne envie de vite en refaire !!

choupette two

merci ma marie !!

CarlaMatteo

j'aime bien cette version...... à concocter très vite

choupette two

merci mes amis !! et mirabelle je t'attends chez moi sans problème !! bisette à tous

Veronique

voilà 5 cœurs amplement mérités, j'adore!

Mirabelle 54

Choupette rien que pour manger tes vols au vent je fais le détour par Marseille la prochaine fois !!! BISES et BRAVO

francis

CA A L AIR EXCELLENT MERCI

rosinette

genial!!

italmo

J'ADORE TA FACON CHOUPETTE JE LA PRENDS BIEN QU'ICI JE NE TROUVE LES VOL AU VENT FEUILLETES BISOUS

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