Blanquette de veau façon choupette
On aime se réchauffer avec cette excellente recette !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de veau 2 Carottes 1 Belle échalote 2 Poireaux 4 Champignons de paris 1/2 Verre de vin blanc 1 Cuil à café de fond de veau 1 Cuil à soupe de moutarde 20 Cl de crème semi épaisse Quelques olives vertes Huile de tournesol 4 Vols au vent Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Commencer par éplucher les carottes et l'échalote et les couper en rondelles.
Nettoyer les champignons et les poireaux. Les couper en rondelles également.
Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir le veau.
Ajouter les échalotes, les carottes et le poireaux. Laisser revenir quelques minutes en remuant.
Mouiller avec le vin blanc et ajouter un verre d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser cuire 45 minutes. Ajouter les champignons, les olives vertes, la crème et la moutarde. Bien mélanger pour lier la sauce. Laisser mijoter encore quelques minutes.
Dresser dans vos assiettes avec les vols au vent.
Mots-clés: blanquette, carottes, champignons, crème fraiche, échalote, fond de veau, huile, mélange de 5 baies, moutarde, olives vertes, poireaux, veau, vin blanc, vol au vent
Une portion (env. 380 g) :
Calories 346 kcal
Protéines 34,3 g
Glucides 7,6 g
Lipides 11,4 g
Publié par choupette two
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
Mirabelle 54
Choupette rien que pour manger tes vols au vent je fais le détour par Marseille la prochaine fois !!! BISES et BRAVO
francis
CA A L AIR EXCELLENT MERCI
rosinette
genial!!
italmo
J'ADORE TA FACON CHOUPETTE JE LA PRENDS BIEN QU'ICI JE NE TROUVE LES VOL AU VENT FEUILLETES BISOUS
Tatie
bravo pour ta recette. merci.
fanfan
Pour Emyton : sur 269 pages soit 16 recettes par pages ( faite le calcul ! ) vous n'êtes pas encore capable de mettre un commentaire ? Si vous ne les faites pas ça ne sert à rien de les prendre !
Excuse moi choupette mais maintenant je comprend mieux ton coup de gueule que tu as eu avec le sondage qu il y a eu ! Je ne sais pas si c est bon mais ça me donne envie de le faire !
choupette two
merci huguette
hanor
trés bon merci
choupette two
merciiiiiiii
jeanmerode
tres bonne recette tres bonne idée