épaule de porc roulée, sauce aux olives

Avec des pommes de terre ou des pâtes

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recette épaule de porc roulée, sauce aux olives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Épaule de porc roulé 1 Bouteille de purée de tomates 2 Échalotes 2 Gousses d'ail Olives noires dénoyautées Huile d'olive Huile de tournesol Herbes de provence Persil ciselé Sel et poivre du moulin

Préparation:

Éplucher et émincer les échalotes et les gousses d'ail.


Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les échalotes et l'ail.


Ajouter la purée de tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter une bonne heure. Ajouter des herbes de provence, le persil ciselé et les olives noires.


Dans un faitout faire chauffer de l'huile de tournesol et y faire revenir l'épaule roulée sur toutes ses faces. Saler et poivrer.


Le couper en rondelles, le napper de sauce aux olives et déguster avec des pommes de terre sautées.



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5 commentaires

CarlaMatteo

miam miam

choupette two

merci mes amies

rosinette

délicieux!!

italmo

belle recette

Votes

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    CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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