Filet de sole et sa sauce crémeuse à la moutarde

Accompagner de riz basmati

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recette filet de sole et sa sauce crémeuse à la moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Beaux filets de sole 1 Échalote 40 Gr de beurre 5 Cl de fumet de poisson 1 Cuil à soupe de moutarde 20 Cl de crème semi épaisse Persil ciselé Farine Sel et mélange de 5 baies

Préparation:

Passer vos filets de sole dans la farine. Réserver.


Éplucher et couper l'échalote en petits morceaux.


Dans une poêle faire fondre 20 gr de beurre et y faire suer les échalotes.


Ajouter le fumet de poisson et la moutarde. Mélanger. Ajouter la crème, le persil, sel et poivre. Laisser cuire à feu doux quelques minutes en remuant.  


Faire fondre le reste de beurre dans une seconde poêle et y faire frire vos filets de sole.


Dresser 2 filets de sole dans chaque assiette et napper de sauce crémeuse.




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11 commentaires

choupette two

merci à toi mamyloula !! il va falloir que tu les fasses toutes lol !! bon courage à toi
bisette à toi !!

Mamyloula

Les plats de poisson de Jean me donne envie mais les tiens aussi, je ne vais plus savoir les quels faire merci

choupette two

merci ma isa !!!

isa1

très appétissant

choupette two

merci mes amis pour ces gentils messages !! bisette à vous tous !!!

lydie44

Tout simplement, excellent!!!

CarlaMatteo

parfait pour moi !! miam miam

ma truffe

beau et bon ,merci bizzzzzzz

arnaud6987

Simple, bon et beau ... que demander de plus à un plat ! Merci bizzzz

choupette two

c'est bien mirabelle , ton petit régime marche bien , c'est encourageant !! bientot tu pourras manger plein de sauce mais en attendant courage à toi et bravo pour ta volonté !! bisette à très vite !!

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