Mouna de pâques (recette de pieds-noirs)

Spécial Pâques

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recette mouna de pâques (recette de pieds-noirs)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de farine 3 Œufs + 1 jaune pour la dorure 100 Gr de sucre en poudre 1 Sachet de sucre vanillée 100 Gr de beurre mou 7 Cl de lait 20 Gr de levure fraîche 1 Pincée de sel 1 Orange 1 Citron 6 Cuil à soupe de fleur d'orangerSucre en grain pour la déco

Préparation:

 




Commencer par délayer la levure dans le lait. Bien mélanger pour bien la dissoudre.



Dans votre robot mettre la farine et les zestes du citron et de l'orange. Ajouter les oeufs entier, le sucre en poudre, le sucre vanillée et la pincée de sel.



Mettre en marche votre robot et commencer à pétrir. Ajouter le lait et la levure.



Ajouter ensuite le beurre en parcelles et la fleur d'oranger. Laisser pétrir pendant 10 minutes. Votre pâte doit se détacher des bords.



Mettre un torchon sur le dessus et laisser reposer pendant 4 heures.



Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte encore quelques minutes pour enlever l'air.



Diviser votre pâte en deux boules égales. Beurrer un morceau de papier sulfurisé et disposer vos deux boules de pâte et la mettre sur votre plaque du four. Couvrer d'un torchon et laisser reposer encore deux heures.



Diluer 1 cuil à soupe d'eau dans le jaune d'oeuf. Mélanger. Dorer avec le jaune d'oeuf. Saupoudrer de grain de sucre et enfourner au centre de votre four préchauffer à 180 c pendant 25 minutes.



Voilà vos mouna sont prêtes à être dégustées.



Bon appétit



Une portion (env. 200 g) :
Calories 552 kcal   Protéines 12,3 g   Glucides 77,7 g   Lipides 16,4 g  

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12 commentaires

choupette two

oui elle était bien moelleuse

CarlaMatteo

je ss sûre super moelleuse

jeanmerode

tres belle,bien reussi,bravo

choupette two

merci pepi et rosinette

rosinette

très belle

pepi

Fan de toutes viennoiseries ! Je te dis bravo ! Et je te la pique! Merci , bisous

choupette two

tu peux lili !! elle était super bonne

choupette two

merci italmo !!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca me tente dessayer meme si je ne suis pas une pro de la brioche !!!

italmo

TRES TRES BELLE MOUNA BRAVO

Votes

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, hanor et 5 autres ont voté.
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